俗話說“一場秋雨，一場寒”，進入秋季後，雨水開始多了起來，氣溫也漸漸轉涼。很多人喜歡在這個季節煲湯，因為他們知道“以湯養人，以湯怡人”，今天就給大家分享6道簡單易做的湯品，適合全家人喝，每週幾次，身體舒暢，精神飽滿。
一、【太子參瘦肉湯】
在我們的印象中，古時的“太子”多數屬於文弱居多的角色，而太子參有補氣健脾的作用，小孩子吃的話，對於脾胃不錯，所以它也被稱為“孩兒參”。如果孩子消化不好，那麼這道湯要常喝。
主要食材：太子參、山藥、無瓜果、幹桂圓、豬瘦肉
1、太子參20克，無花果4顆，幹桂圓4克，用清水浸泡20分鐘，山藥去皮後切成滾刀塊，豬瘦肉切成薄片備用。
2、豬肉冷水下鍋，加入薑片和料酒去腥，大火煮開，煮上2分鐘撈出。
3、砂鍋裡放入所以食材，加幾片生薑，一次性加夠水，大火煮開轉小火煲1小時，出鍋放入適量鹽即可。
二、【鮮菌湯】
這道湯雖然沒有肉類，但是味道一點不輸肉湯，尤其是菌菇的鮮美之味，完全地釋放出來，令整道湯鮮美無比。而且做法也極為簡單，可以經常喝。
主要食材：口蘑、香菇、蟹味菇、胡蘿蔔、雞蛋
1、香菇、蟹味菇清洗乾淨備用，胡蘿蔔切成圓片備用。
2、2個雞蛋打散，然後放入鍋裡煎到金黃，盛出後切成小塊。
3、口蘑去掉根部，然後鍋中放點油，先把口蘑煎金黃，然後口朝上，把汁水煎出來，接著加入適量清水，放入其他食材，大火煮開，小火煮5分鐘。
4、出鍋後放鹽、胡椒粉、蔥花、香菜即可。
三、酸辣湯
秋冬季節，要說什麼湯最受人喜歡，那麼我想酸辣湯就是其中之一，一碗熱乎乎的酸辣湯下肚，令人胃口大開，加上各種新鮮的時令蔬菜，營養又健康。
主要食材：木耳，嫩豆腐，金針菇，西紅柿，火腿腸，香菜，雞蛋
1、木耳提前泡發，嫩豆腐切成小塊，西紅柿切碎，火腿腸切片，香菜切段。
2、鍋裡倒油，倒入西紅柿翻炒出汁水，然後加入清水大火煮開。煮開後下入配菜，再淋入雞蛋液煮1分鐘。
3、接著調味，加入生抽、老抽、胡椒粉、辣椒麵、味精、鹽，攪拌均勻。
4、最後淋入適量水澱粉煮至微微粘稠，撒上蔥花香菜即可。
四、【羊肉湯】
羊肉性溫，是秋冬季節滋補的最佳食材，燉成一鍋奶白的羊肉湯，喝下去後渾身暖暖的，那種鮮味的滋味真的讓人唇齒留香。
主要食材：羊骨、羊肉、羊油、花椒、小茴香、白芷
1、羊肉羊骨浸泡1小時，泡出血水，然後冷水下鍋，加入花椒焯熟2分鐘。
2、焯好的食材倒入鍋中，加入羊油、小茴香、白芷，一次性加入開水，全程大火，煮上2個小時，加入羊油後湯汁會變得很白，這也是個小技巧。
3、時間到了後，淋入提前泡好的花椒水提鮮去腥，出鍋後加鹽、蔥花、香菜即可。
五、【雪梨百合湯】
秋季氣候乾燥，無論男女老少都要做好防秋燥的準備，此時多喝一些雪梨湯，無疑是最好的選擇，清潤爽口，甘甜美味。
主要食材：排骨、幹雪梨、玉竹片、蓮子、百合、南北杏、蜜棗、陳皮、紅棗、枸杞
1、除了排骨、枸杞、紅棗以外，將所有食材用清水浸泡1個小時。
2、排骨冷水下鍋，加入料酒去腥，焯出血沫之後撈出清洗乾淨。
3、砂鍋裡放入所有食材，加入清水大火煮開煲1小時，時間到了後加鹽調味即可。
六、【水人參】
蓮藕是秋季的應季食材，也被人們稱為“水人參”，口感脆爽，營養豐富，加入一些紅糖和薑片，特別適合女孩子，每週2次元氣滿滿。
主要食材：蓮藕、紅棗、生薑、枸杞、花生
1、蓮藕去皮後切成薄片，可以稍微修正一下，做出一個花的造型。生薑切片
2、砂鍋裡倒入清水，先加薑片和紅糖煮沸。接著放入花生、蓮藕煮上10分鐘。
3、最後放枸杞煮上3分鐘即可出鍋。
七、【十鮮湯】
這是我家最為喜歡的一道湯，金黃色的湯色看起來特別的誘人，而且菌菇的鮮味非常濃郁，搭配排骨，堪稱人間美味啊！
主要食材：排骨，羊肚菌，山藥，蟲草花，鮑魚菇，香菇，茯苓，茶樹菇，枸杞，竹蓀，紅棗，蔥段，薑片
1、將所有菌菇類的食材，放入清水中浸泡1個小時。
2、排骨冷水下鍋，加入蔥姜去腥，大火煮開再煮2分鐘撈出洗淨。
3、砂鍋裡放入排骨，倒入泡好的菌菇，加入純淨水，大火煮開，轉小火煲1小時，出鍋加鹽即可。
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