數字茶7542可謂是大益茶的標杆,出過不少讓收藏家與茶友樂於稱道的批次,久負盛名的“88青”就是1988年~1992年間出的7542,行內都統稱為88青。
2006年7542共出十個批次,有綠色和藍色版面,608批次就是藍色版面。
器皿:150cc白瓷蓋碗
投茶量:10克
用水:純淨水
潤茶:12秒左右出湯,掛杯香挺好,蜜香,純正。
第一道:8秒左右出湯,茶湯厚度一般,苦度不明顯,有輕澀,顯輕微陳香。回甘一般。
第二道:8秒左右出湯,茶湯厚度略有提升,有輕微蜜韻,甜度適中,苦度一般,澀感明顯。層次感還是單一,沒什麼回味。
第三道:8秒左右出湯。基本與第二道一樣。水略粗。
第四道:10秒左右出湯。茶味有所下降,甜度略有提升。水還是粗。
第五道:15秒左右出湯。開始有輕微的水味。
第六道:30秒左右出湯。水味加大,已經進入尾水階段,甜度一般。試茶結束
指標評分(滿分10分)
香(茶湯香氣):5
鮮(茶湯鮮爽度):4
苦(茶湯苦度):3
澀(茶湯澀度):6
甜(茶湯甜度):4
綜合評價:
608批次7542總體表現挺平淡,茶湯力度一般,苦弱澀重,甜度與鮮爽度都一般,後期轉化潛力感覺一般。
筆者簡介:
不是什麼大師,更不是什麼教父,目前僅僅只是幾位喜歡普洱茶,並且有10多年普洱茶從業經驗的從業者。因為日常有較多機會喝到各種品牌的茶,有大廠,有小廠,也有原料。
憑著自己的經驗和感官,以及透過茶給人感官
最直接的五個維度:苦、澀、甜、香、鮮,來品鑑或審評一款茶。
個人認為這五個維度的綜合分越高,這茶品質就越好。
希望開湯文能給喜歡普洱茶的茶友一個客觀參考。
以茶論茶
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