家庭休閒農場是以旅遊做引導的家庭農場創新模式,以當地特色農業資源做基礎,向城市居民提供安全又健康的農產品,最好還能滿足都市人群對鄉村生活的參與,以及體驗式消費,從而實現經濟價值,社會價值和生態價值,此為現代農業的一種創新經營體制。如何將現代農業與旅遊完美結合,成功開發運營?
單個「家庭休閒農場」發展型別
生產基地型(區)
可透過農產品「點對點」供應,為都市中高階家庭提供安全健康農產品。同時滿足其對高質量鄉村生活的參與及體驗需求。另外,也可開展各種生態農業科普教育活動。
設施園藝型(區)
能以室內為基地,運用科技靜心培育農藝與園藝作物,同時輔以種苗生產過程參觀、參與等活動。
農業景觀型(區)
可以鄉村農業風光為主題,利用獨一無二的景觀特點,融入地方特色和農耕文化元素,主要以開展軟性休閒活動為主。
農業體驗型(區)
此為最受歡迎也是最易成功的休閒農場型別。透過不同創意,將農耕文化和農趣活動深度包裝,再根據不同年齡和不同季節,去設計各種農業活動和產品。
主題創意型(區)
這項不僅需要農業資源做基礎,還要投入和建設相應的主題設施,通常需要與專業創意公司進行合作管理。
休憩休閒型(區)
此項是專為壓力大、需要放鬆但又不願運動的人群,提供一個休憩地,運營重點在保障顧客的私密性和高質量感。
養生基地型(區)
利用特有的資源,如溫泉、森林、藥材等。結合中醫或少數民族的獨特醫術進行健康保健,提供延年益壽膳食、理療、環境和服務。
休閒農業基本的構成要素
區域化發展的「家庭休閒農場」聚集區
一個個單體的「家庭休閒農場」,在發展過程中容易遇到配套不全、質量不高、產品單一等問題。而區域化發展的「家庭休閒農場」聚集區則有其優勢,要形成區域化發展的聚集效應,主要透過兩種途徑。
一 、由市場需求引導的自發性聚集
二 、由政府引導,有組織(企業、合作社、協會)的科學規劃開發,由「家庭農場主」參與的聚集方式。
開發運營技術路線,幾大步驟不可省
家庭休閒農場的開發運營技術路線,涉及前期策劃、規劃、設計,到中期籌備、建設、開發,再到後期運營、管理、營銷等統籌體系。
一 、全案策劃
這個階段主要在解決「做什麼」(產品設計)、「怎麼做」(模式梳理)和「為什麼」(基礎分析和評價判斷)等三大核心問題。
同時對農業環境資源作有效評估與選擇,結合休閒產業對未來可能發生的問題,做出最佳預防與控制,提供有效應變對策。家庭休閒農場策劃,需堅持五化一體。
就是開發運營生態化、產業結構整合化、產品設計多元化、利益分配公平化、營銷策劃主題化。並以「產品設計」的理念來啟動專案。
二、 整體規劃
規劃是經營管理的前提,透過「一張總平圖」、「一組經濟指標」和「一套文字說明」,分別從視覺、邏輯等角度,對家庭休閒農場的空間功能佈局、平面位置關係、主要經濟資料等主要內容進行說明。
三、 鄉村景觀設計
鄉村景觀跟其它旅遊景觀的區別,在於它是以農業為主的生產景觀,和粗放的大地景觀,以及鄉村特有的田園文化景觀和田園生活景觀所構成的複合景觀。
在設計鄉村景觀時,要根據鄉村景觀的內在特點和功能做定位。同時在尊重傳統文化和地方特色的基礎上,運用景觀生態規劃的方法,對鄉村景觀進行合理規劃與配置。
其標準是要達到舒適環境。最好能擁有實用性、體驗性、景觀性、美觀性、生態迴圈性、美物性、地域性、場合性、時代性、原風景性、鄉土性。
生態空間設計建議
可從「用建築點綴環境」的理念,來充分利用優美的鄉村田園自然景觀,倡導室內與戶外的協調。
將專案策劃中,由農業、旅遊、文化等諸多元素有機形成的核心理念,透過「生態空間設計」加以體現。
開發運營模式,設計「商業開發模式」
重資源整合、重軟性產品開發,先做樣板,滾動開發,與專業機構合作,透過系統創意策劃、規劃設計、專案研發。實現輕資產、重資本的家庭休閒農場開發運營模式。
家庭休閒農場的「市場營銷模式」
家庭休閒農場的營銷模式為三賣。
一 、賣生態環境
將家庭休閒農場的大門向大眾開啟收取門票
二、 賣鄉村生活
邀請消費者共享農家生活樂趣
三 、賣農業生產
當消費者要離開時,再購買些家庭休閒農場的農產品。
無論哪種販賣,都需要在高度、深度和細節上進行包裝和策劃。從市場營銷、業務管理、職能監督、後勤保障等4個方面努力。
透過對專案運營目標、組織架構、人員編制、職責說明、業務流程等內容和標準的系統梳理,來總結出一套全面合理、持續發展的有目標、有計劃、有安排、有檢查、有反饋、有考核、有激勵的運營管理方法體系。