天氣原因是對菜價格影響很大，但區域性地區的天氣原因不足以引起全國範圍的蔬菜價格大幅度上漲，還有更深層次的原因。
一、種植環節。以前各地市邊郊區有許多種菜的農戶，自己種自己銷售，單個體量不大，但戶數眾多，他們是充分競爭，所以不會有組織的哄抬價格。現在，由於各種原因，大部分都退出了，取而代之的是大幅度集中的蔬菜種植基地，有規模效應，也有很大弊病，就是菜價更容易暴漲暴跌。
二、流通環節。流通環節成本居高不下，是蔬菜價格高的主要原因。由於全國蔬菜基地過於集中，所以遠距離吊運必不可免，種植戶，專業收購商，收購市場管理商，運輸商，銷售市場管理商，銷售商，分銷商，零售商，這麼多的環節，哪個環節不需要成本？
還有一個現象就是，越貴的菜越好銷，越便宜的菜越沒人要。比如地頭2毛錢的菜，流通環節加5毛，零售1.2，算下來各環節利潤都不大，種植戶不掙錢，流通商不掙錢，零售商也不掙錢，老百姓還埋怨貴。如果地頭價1元，流通1元，賣4元，各個環節都掙錢。所以，越便宜的菜，經銷商越不願意收購，越貴的越願意收購，延長運輸距離也划算，所以就全國範圍的搶高價菜，便宜菜卻爛在地頭。
三、零售環節。由於城市發展和治理的需要，城市郊邊的蔬菜種植戶消失了，街邊的小商小販沒有了，菜變得高大上了，價格能不漲嗎？
