大家在平時喜歡吃魚嗎？

相信大家都聽說過這樣一句話：“吃魚能夠使人變得更聰明”，這主要是因為在魚肉中含有 DHA和EPA，同屬歐米伽-3長鏈多不飽和脂肪酸，在大腦皮層和視網膜中的含量很高，對於中樞神經和視力的早期發育非常重要，所以多吃魚確實對嬰幼兒大腦及其視力的早期發育有一定的作用，也可以幫助延緩老年人大腦和眼睛的衰老。

最重要的是魚肉味道鮮美，在每個地區都有關於魚的獨特做法，比如糖醋鯉魚、松鼠桂魚、清蒸鱸魚等，其鮮美的口感受到男女老少的廣泛歡迎。

如今市面上的魚類品種多樣，但並不是所有的魚都適合食用，比如以下這4種魚，如果在市場上遇到的話，千萬不要購買，其中或許會攜帶大量的甲醛和重金屬，一旦誤食很有可能傷害身體健康，嚴重的話還會威脅生命。

01

這4種魚平時儘量少吃，或會攜帶甲醛和重金屬，看有你愛吃的嗎？

1、有異味的魚

如果在市場上發現氣味不正常的魚，比如有一股煤油味，很有可能是受到了酚類汙染，酚類是一種有機化合物，主要來自焦化、煉油、合成纖維的工廠排出的汙水。

人吃了這種魚，將造成細胞蛋白質變性、沉澱，損害神經、肝臟和腎臟，甚至引起頭暈、失眠等現象。

2、畸形魚

形狀奇特的魚很有可能是在生活的水域環境受到了汙染，從而出現一些魚類生長不正常，比如頭大尾小，眼睛突出，脊椎彎曲，鱗片脫落等。

而且這種魚可能因化學致癌物的作用導致遺傳變異，很多魚體內都有腫瘤，如果吃了這種魚，不僅影響身體健康，還會增加患上疾病的風險。

3、大型海水魚

我們常說大魚吃小魚，小魚吃蝦米，大魚吃了小魚和有毒的海草之後，毒素會在體內大量堆積，體型越大的海水魚，其體內所含的毒素也就越多，特別是體重在3千克以上的海水魚，儘量不要食用。

以吃珊瑚為生的大型海水魚中有不能透過高溫分解的雪卡毒素，吃了之後容易出現中毒的症狀，雖然微量的雪卡毒素不會對人體產生太大的影響，但攝入過量就會影響到心臟，腎臟和神經系統。

4、魚肉變紅的魚

因為魚肉蛋白中含有一種叫做氨酸的氨基酸，如果魚死後存放不善，細菌繁殖就會使其蛋白分解，將組氨酸轉化為組氨。組氨是一種有毒物質，人食用後半小時至1小時就會中毒。

所以如果大家在市場上遇到魚肉變紅的魚或者腐臭味大的魚，其體內含有較多的組氨，千萬不要購買食用。

綜上所述，雖然吃魚對人體健康有好處，但也不是所有的魚都適合人體食用的，大家在購買的時候一定要擦亮眼睛。

02

關於吃魚的4個常見誤區

1、吃魚眼可以明目嗎？

中國自古以來就有以形補形的說法，特別是一些家長都非常喜歡讓孩子吃魚眼，希望對眼睛有好處，但是吃啥補啥的說法，卻沒有足夠的科學依據。

促進眼睛發育所必需的成分，主要有維生素a、牛磺酸、抗氧化營養素等，但是魚眼中卻不含此類物質，並且和魚肉相比，魚眼中並沒有特殊的營養成分，所以實在吃不下的話，就不要強迫自己吃魚眼了。

2、魚刺卡喉嚨後，吃米飯或喝醋真的有效果嗎？

建議大家在平時都有過吃魚，被魚刺卡喉嚨的體驗，多數人都會選擇吃饅頭或者米飯，將其生吞硬嚥下去，如果是小而軟的魚刺那問題不大，但如果是大而硬的魚刺硬吞米飯只會讓魚刺越扎越深，還有可能劃破咽喉，食管和胃。

醋雖然能夠軟化鈣質，但由於喝進去與魚刺接觸時間太短，是遠遠達不到效果的，反而還會引起黏膜燒傷，氣管水腫等。

所以被魚刺卡到喉嚨之後，最正確的做法應該是：立即停止吞嚥，然後低頭彎腰做猛咳動作，或者用勺子壓住舌根，嘗試催吐，如果魚刺刺入不深，應該可以被咳出。實在無法解決，應立即去醫院耳鼻喉科就診。

3、魚的哪些部位不能吃？

除了我們熟知的魚鱗魚骨不能吃之外，魚膽也是萬萬不能吃的，儘管有些傳言稱是魚膽可以明目，但事實上很多魚蛋都是有毒的，比如草魚，青魚，鯽魚，鰱魚，鯉魚等，吃了這些魚的魚膽，不僅會中毒，還會危及生命。

結語：透過本篇文章的介紹，希望大家在購買魚類的時候都能夠引起重視，如果大家對此還有別的看法和觀點，歡迎在下方留言評論。