很多人都說:“之所以現在的人患高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖的人這麼多,沒有長壽的人,就是因為肉吃得太多了,少吃點一點毛病都沒有!”。
這就讓太多人誤解了其中的含義,更是嚇得部分人不敢吃肉。拋開這種想法來看,僅從中國老年人的膳食指南中,便提到應該適量吃肉類。從相關的資料來看,還有其他國家,像美國等,可以說肉類都是每日需要攝取的一種食物。
說到這可能很多人更是不解了,到底應該多吃肉還是少吃肉? 其實,在這幾種情況下更建議你多吃點,科學依據是什麼?
營養不良時吃點肉,對於體重過瘦的人群,即BMI在18.5以內很可能會營養不良,不僅肉吃得少,蔬菜水果、全穀物、奶製品、蛋製品也攝入的有限。
當不滿足機體需求時,造成的營養不良,以及優質蛋白質的缺乏,便需要你吃點肉來補充,肉中富含優質蛋白質,極易被機體消化吸收和利用;
缺鐵性貧血時吃點肉,日常生活中,有缺鐵性貧血的人並不在少數,這類人群會出現面色蒼白、乏力、頭暈、低血糖等多種不適,如果你有疑似的症狀,那麼肉類是補鐵的來源之一,不僅鐵含量豐富,重要的還是血紅色鐵,人體利用率還很高。
對於歲數大的人群,如果你還在想方設法補鐵,不妨從身邊的食物入手,除了紅肉還有動物血、豬肝、鴨肝、雞肝,也都是良好的選擇;
腸胃不好時吃點肉,對於絕大多數中老年人來說,年齡是一個硬傷,這是因為隨著年齡的增長,腸胃功能也在慢慢變化著。
如果因為保養不好導致腸胃吸收能力下降,甚至出現某種腸胃功能問題,如腸炎、胃炎等等。在這種情況下,為了促進機體整個營養的吸收與消化,吃點肉是沒有問題的。
不過,還要和大家強調的是,吃肉也是有大原則,並不是亂吃!
吃肉講究量,按照中國營養學會給出的標準,每天成年人吃禽畜肉以及水產品都應在45~75g的範圍內;吃肉要選對,很多人為了口感會選擇五花肉、牛腩、羊肉卷,吃這些美食都會額外新增熱量攝入,使好處大打折扣。
而選擇瘦肉、去皮的雞肉、鴨肉、鵝肉,還有魚肉、大蝦等等,可以滿足每日餐譜的需求。