在剛剛過去的中秋節中，粟老闆也迎來了他今年養雞的第一波大豐收。據粟老闆介紹，僅中秋節期間他的雞銷售額就超過了十五萬，利潤也高達8萬以上。而且他的雞一隻也沒賣到農貿市場去。
在接下來的國慶節期間，粟老闆預計他的雞銷售情況也不亞於中秋節。據他介紹，他計劃在國慶節出欄的雞，現在已經被預定一半以上了。
為什麼在今年家禽行情整體如此低迷的情況下，粟老闆的雞卻依然銷量不減，而且據說價格也絲毫沒有受到整體行情的影響呢？原來是跟他養殖的雞“品種”有關。
粟老闆養的是一種俗稱為“假公雞”的雞。為什麼叫假公雞？因為它外表看起來和真公雞沒有什麼差別，但實際上它是由母雞發育而來的，也叫做閹母雞。顧名思義就是被閹割後的母雞。
被閹割後的母雞，由於雌性激素分泌停止，所以它會漸漸地變成公雞的模樣。除了雞冠會長高，尾巴會變長外，它也會發出公雞的打鳴聲。不知就裡的人都會以為它就是公雞。
我們也許都聽說過閹雞，但傳統所說的閹雞都是閹公雞的。所以，在市面上能看到的也都是清一色的閹公雞。而閹母雞基本上都不會進入農貿市場銷售的。原因有兩個。
首先，閹母雞售價很高，通常都是正常閹雞的2倍以上。所以，進入常規的農貿市場這樣的價格一般人都不能接受。再加上閹母雞很多人都沒有吃過，而它的外表看起來又和公雞一樣。因此，賣這麼高的價格一般消費者是不會購買的。
其次，閹母雞由於閹割技術等障礙，導致它的養殖規模很難達到大眾普及的狀態。所以，一般在上市之前都會被那些忠實的顧客、美食極客等預定一空了。
因此，粟老闆的閹母雞一到上市時間就直奔消費者餐桌去了，哪還有機會進農貿市場供人參觀和選擇？這就是我們在農貿市場上幾乎見不到閹母雞的原因。
不過其實，閹母雞也不是現代人的產物。早在明朝時期，閹母雞就由於肉質肥嫩，味道鮮美而得到皇帝的喜愛，因而成為了皇室的貢品。並且這一習俗一直延續到了清朝的歷代皇帝。
現在，閹母雞仍然活躍於各種高階宴席或私人宴會中。據粟老闆介紹，不管市面上的雞是什麼市場行情，他的閹母雞一直都定價40元一斤。一隻閹母雞均重大概5斤，售價就是200元以上。
他說他一年的量也不會很多。就針對中秋節，國慶節，元旦節和春節四個節日養殖。一年總出欄量5000只左右，銷售額基本都破百萬，利潤率也超過百分之五十。
粟老闆養這種閹母雞已經有7個年頭了。他說他還會繼續養殖，直到幹不動為止。你那裡有這種閹母雞嗎？你覺得養閹母雞前景如何？
今天最新雞鴨鵝苗價格更新：雞苗降價，鴨苗大漲價
家禽養殖成活率高達98%的方法，原來這麼簡單
