秋天，晚餐要多吃這道素菜，清淡爽口低油低脂，常吃身體更健康

說到家常小炒，這是一個蠻有意思的話題。它的製作說簡單確實是非常簡單，無外乎就是幾款簡單食材，用最快捷方便的方式烹飪而成。說到比較難的方面，那就是烹飪技巧及手法，畢竟越是簡單的食材，越能做到口感出眾才能顯示你的烹飪功力。

今天我們就來做一款食材簡單，口感又很棒的美食，它就是苦瓜炒豆乾。烹飪方法非常簡單，讓我們每個人都能吃到食材最原始的味道。而且越吃越回味，越吃越過癮哦。這是一款超好吃的家常美食，食材簡單又實惠，口感獨特，下飯更健康！

秋天，晚餐要多吃這道素菜，清淡爽口低油低脂，常吃身體更健康！相比其他菜品，這款菜品的下飯度和耐吃度都是非常不錯的，現在就跟我一起來品嚐一下吧。以後家裡不知道想要做什麼菜的時候，不妨試試這款美食，它可能會給你意想不到的驚喜呢！

【苦瓜炒豆乾】

製作配料：豆乾4片 苦瓜1根 大蒜2個 生抽1勺 老抽半勺 鹽1/3勺

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、豆乾洗乾淨，切成條；

3、苦瓜洗淨切成小片，大蒜切片備用；如果怕苦，可以把苦瓜焯下水，然後撈出來過涼水；

4、鍋中少倒一點油，把豆乾加進去，加入生抽、老抽翻炒均勻，盛出來備用；

5、另起鍋少加一點清水，再把蒜片加進去翻炒均勻，苦瓜加進去，加點鹽一起翻炒均勻；焯水的苦瓜已經熟了，所以不需要翻炒很長時間；

6、再把豆乾加進去翻炒均勻即可；

7、晚餐一定要吃得清淡，像這樣的素菜就要多吃，有利於消化，而且清淡爽口，低油低脂，特別有利於身體健康！

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