本期導讀：秋季多給孩子喝這5種粥，滋陰潤肺養胃生津，孩子抵抗力強少生病！
秋季天氣非常乾燥，孩子也特別容易上火，抵抗力也會下降。這個季節，家長朋友們在平時的日常生活中，除了要注意多給孩子喝水之外，還可以讓孩子多喝些解燥清潤的粥，既能給孩子增加營養、增強體質，還能增加孩子的食慾和胃口。今天楊哥就藉此機會，給大家分享5種特別適合秋季喝的粥，建議家長們收藏起來，平時做給孩子吃。
【第1種：銀耳蓮子粥】
銀耳蓮子粥
銀耳蓮子粥經常吃可以養心護脾、保護腎臟、治療失眠、提升胃口、止腹瀉等，是秋季給孩子滋補的良方。
【所需食材】
銀耳適量、蓮子適量、梨適量、百合適量、紅棗適量、冰糖適量、枸杞適量。
【做法步驟】
1、今天給大家分享銀耳蓮子粥的做法，營養豐富、好喝，而且有美容養顏、清熱潤肺的功效。先把銀耳放入碗裡面，加入涼水浸泡20分鐘，另外取一個碗，裡面加入百合、蓮子，也加入涼水浸泡20分鐘左右。銀耳泡好後，把銀耳去蒂，用手撕成小朵。
2、然後把銀耳倒入燉鍋裡面，往裡面加入水，水的量要多一些。蓋上鍋蓋，大火煮開後，再轉最小火燉半個小時。蓮子泡好後從中間剝開，把蓮子中間的蓮子心拿出來不用，不然做的銀耳蓮子粥味道會發苦。這個蓮子心可以放在杯子裡泡茶，有清熱去火的功效。
3、準備2個洗乾淨的梨，把皮削掉，然後把梨對半切開，把裡面硬的地方掏出來。鍋裡的銀耳煮半個小時後，鍋里加入百合、蓮子，銀耳、百合、蓮子在一般的超市裡都可以買到。
4、加入切好的梨，加入幾顆紅棗，再根據自己的口味加入適量冰糖。攪勻後，蓋上鍋蓋，用最小火再燉一個小時左右，最後往鍋里加一小把枸杞，攪一攪就可以關火了。這樣，咱們的銀耳蓮子粥就熬好了。
【楊哥有話說】
這樣做出來的銀耳蓮子粥，味道甜美、營養豐富，非常的美味、好喝，而且有美容養顏、清熱解毒、潤肺養胃的功效。喜歡的家長可以收藏起來，平時做給孩子們吃。
【第2種：山藥南瓜粥】
山藥南瓜粥
山藥南瓜粥經常食用可以明目、提高聽力、治療腎虛、健壯身心、止腹瀉等，是秋季給孩子滋補的良方。
【所需食材】
大米適量、山藥一根、香醋適量、南瓜半塊、花生油少許、紅棗適量、枸杞適量、黃糖或冰糖適量。
【做法步驟】
1、準備適量大米，先浸泡一會兒。準備一根山藥，在流水下把它刨去皮，這樣可以很好地防止它氧化變黑。準備一碗清水，加入幾滴醋，刨好皮的山藥切成塊，放到水裡面泡著。刨去皮的南瓜，把瓜瓤給它去掉，南瓜也切成塊。鍋中燒水，加入幾滴花生油，防止粘鍋，然後把米放進去煮。煮開了之後就調小火慢慢煲，蓋上蓋子，留一點縫隙，這樣粥就不會溢位來。
2、去掉核的紅棗和枸杞清洗一下，然後分別裝入盤中。煮到大米開花，我們就可以把山藥和南瓜加進來了。再把紅棗也加進來，煮10分鐘，這時就不要蓋蓋了，時不時給它攪拌一下，防止粘鍋。最後加入枸杞，還有適量的黃糖或者冰糖都可以，再煮5分鐘。這樣我們的山藥南瓜粥就做好了。
【楊哥有話說】
這樣做出來的山藥南瓜粥，喝起來香甜綿軟，它對胃、對腎都比較好，老少皆宜。喜歡的家長記得收藏起來，平時做給孩子們吃。
【第3種：紅薯小米粥】
紅薯小米粥
在乾燥的秋季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫文獻中記載：紅薯有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰的功效。
【所需食材】
小米適量、紅薯一個、香油幾滴。
【做法步驟】
1、首先準備適量的小米，倒入清水淘洗一下，小米不需要淘洗太多遍，淘洗一遍就可以。因為加工小米去皮以後就不是很髒了，把水倒掉，再加入適量的清水，沒過小米就可以讓小米在水中浸泡半小時，看著浸泡小米的水不是很清澈，但是裡面是米油，如果清洗太多遍的話，會把米油洗掉，煮出小米粥來，營養就會大大流失。浸泡半小時，這樣能增加小米的粘稠度。
2、在浸泡小米的時間裡，鍋中加入適量的清水，準備一個紅薯，去掉外皮，全部切成小方塊。鍋中水開以後下入小米，煮小米粥的時候一定要開水下入小米，小米就會伴隨著鍋中滾開的水波浮起。這樣煮小米粥，小米不容易粘鍋，開大火煮5分鐘。用開水熬小米粥的話，會讓小米的表面收縮，小米里的營養不會流失掉，這樣煮出來的小米粥營養豐富。
3、撇去上面的浮沫，滴入幾滴香油，滴入香油的目的是，防止小米溢鍋，也同時增加了小米的香度。小米煮5分鐘以後，紅薯全部下入裡面以後，用勺子攪動一下，再改中小火慢熬，熬10分鐘左右，把小米熬粘稠。這樣紅薯小米粥就熬好了。
【楊哥有話說】
這樣做出來的紅薯小米粥，特別有營養，加入紅薯又增加了小米的甜度，這樣熬出的小米粥有小米的清香，也有紅薯的甜度，甜甜的，非常的好喝。喜歡的家長可以收藏一下，平時做給孩子們吃。
【第4種：胡蘿蔔山藥粥】
胡蘿蔔山藥粥
胡蘿蔔可提高呼吸道抵抗力，山藥健脾助消化，對脾胃弱、少食多病的人有益。
【所需食材】
山藥適量、胡蘿蔔半根、香菇2個、生薑一小塊、大米適量、糯米適量、食用油少許、青菜適量、紅棗適量、枸杞適量。
【做法步驟】
1、今天咱們用胡蘿蔔和山藥來分享一道非常健康、美味的營養粥做法。首先我們準備適量的山藥，給它去皮、洗淨，再把它放入水中浸泡，放一旁備用。接下來準備去皮洗淨的胡蘿蔔，這裡只用到了半根胡蘿蔔，把胡蘿蔔改刀切成大約兩個硬幣厚度的大片兒，再把它改刀切成細條狀，然後再給它切成大小均勻的小丁。切好的胡蘿蔔丁先裝入碗中備用。
2、接下來再準備兩個洗淨的香菇，把香菇先改刀切成厚片，再把它改刀切成香菇丁。切好的香菇丁和胡蘿蔔丁放在一起備用，然後再準備少許的生薑，生薑可以驅寒，也能夠增加熬粥的香氣，把生薑改刀切成大片，4-5片就可以了。
3、我們今天選擇了兩種米來混合製作熬粥，一種是大米，另一種是糯米。糯米可以增加粥的粘性，而且更加香甜。把兩種米混合倒入盆中，加入清水，把它充分地清洗乾淨。然後準備一個砂鍋，先把它加熱後，在裡面加入少許的油，然後在裡面放入薑片給它煸出香味。
4、再把切好的胡蘿蔔丁先倒入砂鍋中微微煸炒，這樣可以讓胡蘿蔔的維生素更好地吸收。然後再加入切好的香菇丁一起慢慢煸炒，把鍋中的食材煸出濃郁的香味。然後我們新增適量的開水，煮粥的時候要把鍋中的水先燒開，然後再加入清洗好的大米和糯米，這個時候我們就需要不停地攪動，一直把它攪至到開鍋，這樣煮出來的粥就不會粘鍋。
5、接下來山藥不用切，直接用刀的前端把它一點一點的按壓、拍碎，搞成細小的顆粒狀，然後再把它來回剁至均勻，把它剁成細膩的山藥泥狀態。這樣做出來口感會更加的爽滑，而且營養更容易吸收，沒有特別大的顆粒，老人和孩子在食用的時候也比較方便。
6、把粥熬至微微有一些粘稠，這個時候把剁好的山藥泥倒入鍋中，然後把它快速的攪動滑散，讓它充分地和鍋中的粥融合在一起，直到看不到凝固的山藥狀態。接下來再準備適量的青菜，把它改刀切成細絲，然後裝入碗中備用。
7、再準備適量的紅棗和枸杞，在鍋中的米還沒有完全熬製開花的時候，加入紅棗一起煮制，煮制的時間根據米的不同也有所變化，把粥熬至表面泛起濃稠的氣泡，然後根據個人的口味加入適量的鹽進行調味，再加入準備好的青菜絲和枸杞，給它充分攪拌均勻，再熬製2-3分鐘。這樣一道非常營養的胡蘿蔔山藥粥就做好了。
【楊哥有話說】
胡蘿蔔山藥粥不僅健脾養胃，而且有助於消化。用這種方法制作，不僅粘稠、順滑，而且入口即化，老人和孩子食用起來更加方便。喜歡的家長可以收藏起來，平時做給孩子們吃。
【第5種：百合銀耳粥】
百合銀耳粥
百合味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效。銀耳味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效。二者同煮為粥，特別適合乾燥的秋季來食用。
【所需食材】
銀耳適量、白糖適量、麵粉少許、老冰糖適量、百合適量、蓮子適量、紅棗適量、蘋果一個、枸杞適量。
【做法步驟】
1、俗話說外行吃燕窩，內行吃銀耳。銀耳營養價值非常高，被稱為山珍海味中的八珍之一，是女性養顏的聖品。今天用蘋果和銀耳做一道特別好吃的養顏美食，愛美的你一定要耐心看下去哦。銀耳要煮出膠質，會特別軟糯。首先在選擇銀耳上面，我們選擇小花的銀耳，這種銀耳比較容易出膠質，煮出來的銀耳會特別軟糯、順滑。大花銀耳比較適合炒著吃，或者是涼拌吃，口感比較爽脆，煮的時候也不容易出膠質。我們對比一下，看一看，這樣看著就很明顯了吧。
小花和大花銀耳對比圖
2、選小花的銀耳，盆裡放入一勺白糖，倒入清水。放入白糖可以促進銀耳更快地吸收水分，泡發的更快一些，而且吃起來口感也會更好。用勺子把白糖攪化，銀耳放到水裡。我們在泡銀耳的時候最好用涼水來泡，這樣能夠使銀耳充分吸收水分。把銀耳根部朝下，水的量一定要沒過銀耳，放到一邊浸泡10分鐘左右。
3、銀耳泡好以後，倒在大一點的盆裡，用手撕成小朵，用剪刀把根部剪去。倒入一勺麵粉，麵粉吸附能力很強，能夠洗去銀耳裡邊的蟲卵和髒東西。用手抓洗幾遍，控水撈出，再換一盆清水，把銀耳清洗乾淨，洗到水清為止。這一步也可以在流動水下操作，洗好控水撈出，放在大碗裡，再把銀耳撕成小朵，撕得越碎越好，這樣我們在煮的時候更容易出膠質。
4、女性朋友一定要在秋冬季節，多煮些銀耳給自己吃，你肯定會變得越來越美啦。準備一個砂鍋，把銀耳放到砂鍋裡，準備幾塊老冰糖，冰糖的量可以根據自己口味來定。銀耳和冰糖一起煮，可以促進銀耳更快出膠質，一次性倒入足量的清水，水的量一定要一次性加夠，中途就不要加水了，這也是煮銀耳的關鍵一步。
5、蓋上鍋蓋，開大火煮開。準備10克百合、15克蓮子。百合、蓮子、銀耳可是最佳搭檔，營養價值就更不用說了。把蓮子、百合清洗乾淨，再換一盆清水，多清洗兩遍，清洗好了倒在漏勺裡，放在一邊控水。
6、準備6顆紅棗，倒入一勺麵粉，麵粉吸附能力很強，能夠吸附紅棗褶皺裡邊的髒東西和雜質。再換一盆清水，把紅棗清洗乾淨。清洗好了放在盤子裡，用剪刀把紅棗剪開，去除棗核。紅棗富含鐵元素，建議女性每天吃幾顆紅棗。再把紅棗剪小一些，這樣煮出來的湯汁，紅棗的香甜味更濃郁。全部剪好後放到一邊備用。
7、銀耳煮開後，用筷子順著一個方向攪30秒左右，這樣能夠促使銀耳更快出膠質。蓮子和百合倒入鍋裡，蓋好鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。準備一個蘋果，用水打溼，倒入一勺食用鹽，鹽有消毒殺菌的作用，把蘋果用鹽搓幾遍。蘋果皮中含有自然抗氧化劑懈皮素，吃蘋果時儘量把蘋果皮留著，然後在流動水下衝洗乾淨。
8、把蘋果切成四等份，切去蘋果核，切成小塊。切好和紅棗放在一起。開啟鍋蓋，把紅棗、蘋果倒入鍋裡，用勺子攪勻，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘左右。10分鐘後，開啟鍋蓋，放入幾粒洗好的枸杞，用勺子攪勻。這樣我們的百合銀耳粥就做好了。
【楊哥有話說】
這樣做出來的百合銀耳粥，銀耳入口即化、軟糯順滑，再加上蘋果的香甜，實在太好吃了。喜歡的家長可以收藏一下，平時做給孩子們吃。
以上就是給大家分享的5種適合秋季喝的養生粥，特別是孩子，平時多吃點，可以有效增強體質、提高抵抗力，孩子少生病，家長少擔心。當然，愛美的女性朋友也可以多吃一些，美容養顏，身材越來越好。
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