減肥期間就吃紫米海鮮飯，營養低脂，口感香糯味道很好
對於愛美人士來說，減肥可以說是一生的事業了，隨時隨地都要保持好身材，當然吃進嘴的食物也要嚴格把關，不能暴飲暴食，也不能用不吃飯來達到減肥的目的，最好的減肥方法就是吃的營養健康，低脂綠色才可以，多運動，這樣不僅能夠保持好的身材，而且還能夠擁有健康的身體。
正處在季節交替的時節，飲食更加需要注意，天氣慢慢轉涼，就不能在吃一些生冷的食物了，不然會增加腸胃的負擔，今天給大家分享一種營養價值非常高的食材，它就是紫米，紫米是一種比較珍貴的水稻。
紫米顏色紫黑，味道香甜，但是卻不能用紫米煮飯，味道特別香又軟又糯，民間認為紫米是一種極好的滋補品，還有“長壽米”“補血米”之稱。
這也是因為紫米的營養價值非常高，紫米可以暖胃健脾，滋補肝腎，益氣補血，與普通的大米相比，紫米中不僅蛋白質的含量非常高，而且氨基酸的含量也非常的齊全，並且還含有多種微量元素和維生素鐵，鋅，硒等含量尤其突出。
紫米中膳食纖維的含量也是比較豐富的，能夠促進腸胃的消化和蠕動，幫助減少體內脂肪的堆積，所以說減肥期間是吃紫米也是不錯的選擇，今天教大家做一道低脂營養的紫米海鮮飯，營養低脂又健康，口感香糯，味道很好，快來嘗試一下吧。
【菜品】：紫米海鮮飯
【烹飪食材】：紫米半斤，水適量，蝦仁100克，香芋100克，青豆少許，紅彩椒半個，洋蔥半個，臘腸一根，料酒一勺，白糖一勺，生抽一勺，大蒜少許。
【烹飪步驟】：
1、準備好需要用到的全部食材，將紫米清洗乾淨，然後放入電飯鍋內膽中，紫米米要比普通大米水量少一點。
2、電飯鍋選擇精煮功能。
3、在煮紫米飯的時候可以再處理其他的食材，將蝦仁去掉蝦線，線被清洗乾淨，然後加入一勺料酒，少許的鹽，抓拌均勻，醃製10分鐘醃製過後的海鮮，口感能更加鮮嫩一些，而且沒有腥味。
4、紅椒切成小丁，臘腸切片，大蒜切片，洋蔥切碎，青豆準備好。
5、鍋中新增少許食用油，油熱之後，將醃製好的鮮貝和蝦仁放入鍋中快速煸炒。
6、繼續加入洋蔥和蒜片一起爆炒出香味。
7、倒入生抽一勺白糖，然後再加入少許鹽。
8、再將青豆臘腸紅椒放入鍋中，一起快速翻炒均勻，炒熟之後成熟備用。
9、紫米飯還剩5分鐘的時候，開啟鍋蓋將炒好的海鮮類食材倒入鍋中，然後蓋上鍋蓋繼續完成煮飯程式。
10、時間到了就可以把鍋蓋開啟，燜飯蒸出來，直到美味的紫米海鮮燜飯就做好了。
【烹飪小貼士】：
紫米也分紫糯米和子敬敏今天用的這個是紫糯米做餈糯米的時候新增的水量要比平時做的米飯少一點點。
