在日常生活中最容易出現炎症，如扁桃體炎、咽炎等，紅腫熱痛是其典型症狀，不少人會立即服用消炎藥來治療。不過除了消炎藥外，生活中有很多不起眼的食物同樣也能起到消炎作用。

哪些食物具有消炎效果？

1、魚腥草

魚腥草是藥食同源的食材，性寒涼，可起到清熱解毒和消腫功效，同時也能抗病毒和抗細菌，達到利尿除溼和健胃消食效果，也能提高抵抗力和免疫力。之所以魚腥草能消炎，主要得益於其中的魚腥草素，能輔助治療慢性氣管炎和支氣管炎，減輕肺炎和上呼吸道感染等症狀。

2、蒲公英

蒲公英歸肝經和胃經，其中含有豐富的葉酸、維生素和鈣鐵銅，起到利膽退黃、緩瀉和利尿效果，同時也能消炎。但脾胃虛弱或陽虛外寒患者拒絕服用蒲公英。

3、甜椒

甜椒中含有豐富維生素C和抗氧化劑，有一定的抗炎功效。其中的槲皮素屬於一種抗氧化物質，能減少結節病病人氧化損傷標誌物。

4、西紅柿

西紅柿中含有維生素C以及番茄紅素，研究表明，超重女性適當地喝西紅柿汁，能降低炎症標誌物。

5、特級初榨橄欖油

特級初榨橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸，保護心血管，益於身體健康。每天用50毫升橄欖油，能降低炎症標誌物。

6、薑黃

薑黃是一種常用的香料，常常應用於印度菜餚和咖哩中。薑黃中含有豐富的薑黃素，消炎效果極強，能減少跟關節炎和糖尿病相關的炎症。

7、西蘭花

西蘭花中含有一種特殊的萊菔硫烷，這是一種抗氧化劑，能降低細胞因子水平。

8、馬齒莧

馬齒莧是農村最常見的一種中藥材，藥用價值極高，能起到清熱利溼、利尿解毒消腫和消炎效果。馬齒莧中含有天然抗生素成分，能抑制和殺死大腸桿菌以及痢疾桿菌等，減輕噁心嘔吐和腹痛等症狀。

9、金銀花

金銀花的主要功能就是清熱解毒，其中含有眾多活性成分，能抑制溶血性鏈球菌以及金黃葡萄球菌，改善上呼吸道感染症狀。

哪些食物會加重炎症？

1、高脂肪食物

奶茶、各種餅乾和糕點、加工食品中含有反式脂肪酸，這是一種不健康的脂肪，可促進炎症發生和發展。慢性炎症患者如關節炎和鼻炎等拒絕吃以上食物。

2、甜食

精製米麵易生成促炎因子，使得升血糖速度加快，高血糖也會促進炎症反應發生發展，因此應少吃或不吃甜食如蛋糕和高糖飲料等。

3、油炸食物

薯條、雞塊和油條等都屬於油炸食物，反覆煎炸過的油中含有太多飽和脂肪酸，導致炎症標誌物升高，所以應少吃為妙。

溫馨提示

以上是日常生活中常見的抗炎和促炎食物，但僅依靠食物來治療炎症是遠遠不夠的，若炎症持續三天左右仍然沒有好轉，還需選擇正規醫院做檢查和治療，在醫生指導下正確使用消炎藥，不能濫用藥，以免讓病情進一步惡化。

家庭醫生線上專稿，未經授權不得轉載