很多人以為豬排是西式小吃，其實中式的豬排味道也很不錯，在廣東的揭陽就有一家開了三十多年的豬排店，附近的人經常來光顧，我們一起去看一下！

價效比高

這家店鋪其實就是一家街邊的店鋪，看起來很破舊，小店不大是一對夫妻在經營，男老闆主要是炒飯，老闆娘則是負責煎蛋和煎豬排，兩個人三口鍋配合相當的默契，店裡沒有什麼裝修，只是以前在接店的時候刷了下白牆，現在上面早已經沒了當年的光鮮亮麗，牆上也有了很多斑駁的痕跡，屋內只有幾張桌子，環境差到勸退了很多年輕人，不過店裡的生意還是挺不錯，一份豬排飯10元，每天中午都供不應求。

他們家沒有其他的菜品，就只賣豬排飯就賣了三十多年，一直不挪地，味道也是保持水準，一直都沒有改變，來這裡吃飯的全是老主顧，有人從開業吃到現在，搬到其他地方去居住，也會時不時跑回來吃幾碗，尤其是那個豬排，每次點個兩三塊，大口吃過癮才舒服。

分量足

店裡的豬排飯是由三部分組成的，炒飯、豬排和煎蛋，豬排用的是瘦肉，裹上蛋清，加上面包糠，就可以下鍋炸制，炸制金黃就可以出鍋控油準備出餐，然後還有一塊煎蛋，三者搭配在一起就能滿滿的飽餐一頓，不過只吃飯會覺得口感，店裡還有2元一碗的例湯，可以搭配一起吃，12元就能吃飽喝足，價效比也太高了。

吃不膩

炸制好的豬排幹香酥脆，香味十足，裡面的豬肉還表現得很鮮嫩，肉質鬆軟，吃起來一點也不柴，口感就是所說的外酥裡嫩，層次感強烈，雞蛋是現煎現吃，蛋香的味道讓很多食客都流連忘返，雞蛋吃起來很鮮嫩，一點也不塞牙，店裡的米飯也是現炒，地鍋氣煮，米飯吃起來很Q彈，而且非常飽滿，經過淡淡的調味，吃起來並沒有那樣單調，感覺一碗豬排飯，樣樣都是寶藏，總會給食客驚喜。

雖然他們家環境差，但是老主顧都愛這一口，每天中午不知道吃啥時，就會跑來吃一份豬排飯，金黃誘人的豬排飯天天吃也不會膩，不過老闆不缺錢，只是憑著興趣在做生意，每天只賣中午幾個小時賣完就休息，而且隨時想著關門去旅遊，真是且吃且珍惜啊。