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土豆新吃法,不用燉炒炸,更不用加油鹽,卻能好吃下飯到逆天

土豆是家裡的常客,一年四季都離不開它,只因土豆不管怎麼做都好吃。

說到土豆的營養功效,那是非常之高,食用土豆後能減肥、通便排毒、美容、抗衰老、增強體質、提高記憶力,所以適合女人和孩子吃。不僅如此,土豆還能有益心臟病和防治癌症,如此營養功效多又物美價廉的好東西,不常吃太可惜了。

今天給大家介紹一個土豆的新吃法,不用燉炒炸,不用加油鹽,卻也能好吃到逆天,特別香很下飯。臘肉藉著土豆的清香,既不會過鹹,又豐富了口感。而土豆則吸收了臘肉的油脂和香氣,軟軟面面,入口即化,還能填飽肚子~所以,這道菜,可以說是亦菜亦飯,一舉數得啦~

| 臘肉蒸土豆 |

土豆新吃法,不用燉炒炸,更不用加油鹽,卻能好吃下飯到逆天


By 暖調藍0429

用料

主料:臘肉200克、土豆4~5個、彩椒各一根、蒜2瓣

輔料:香油少許

做法

1.準備好各種食材,臘肉提前用溫水洗淨,擦乾表面水分

土豆新吃法,不用燉炒炸,更不用加油鹽,卻能好吃下飯到逆天


2.將臘肉切薄片,儘量切薄一些比較好

土豆新吃法,不用燉炒炸,更不用加油鹽,卻能好吃下飯到逆天


3.土豆去皮後切厚片,大約3mm左右厚度

土豆新吃法,不用燉炒炸,更不用加油鹽,卻能好吃下飯到逆天


4.將臘肉片和土豆片交疊擺放在盤中

土豆新吃法,不用燉炒炸,更不用加油鹽,卻能好吃下飯到逆天


5.盤子表面上蒙上保鮮膜,然後用牙籤戳一些小孔

土豆新吃法,不用燉炒炸,更不用加油鹽,卻能好吃下飯到逆天


6.上蒸鍋,大火上汽後轉中小火蒸20分鐘左右,至土豆綿軟,用筷子能輕易戳通

土豆新吃法,不用燉炒炸,更不用加油鹽,卻能好吃下飯到逆天


7.出鍋,撒上蒜末,青紅椒末,淋上少許麻油

土豆新吃法,不用燉炒炸,更不用加油鹽,卻能好吃下飯到逆天


8.吃時拌勻即可,最好是臘肉,土豆,蒜,青紅椒末一起入口,各種味道和口感交融最棒

烹飪技巧

1. 臘肉儘可能的切薄片,這樣可以避免過鹹;2. 土豆也可以用芋頭、南瓜、豆腐等代替,都很好吃。不管用什麼,都不要切太薄就行;3. 在盤子表面蒙上保鮮膜然後戳洞,可以避免蒸制過程中,盤中積蓄太多水汽,影響味道和口感;4. 如果不喜歡生蒜和生辣椒的味道,最後可以在撒上蒜末和辣椒末後再回鍋虛蒸幾分鐘。口味重的同學,還可以在出鍋後淋上少許生抽。

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分類: 美食
時間: 2021-09-25

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