想要過過嘴癮，又害怕長胖的乖寶們，你們的福利來啦！上過央視的將樂美食——將樂鴨腸
鴨腸在沸水中氽燙片刻，待微卷後撈出，與配料抖勻後淋上熱油。嫩而不生，香而不老，鮮美爽口，成為佐酒下飯的不二之選。
鴨腸用於做涼拌菜簡直就是天衣無縫，只燙過片刻的鴨腸，十分爽脆。紅油鮮亮麻辣，吃起來真心滿足。追劇來一盤，簡直太銷魂啦！
真心推薦給減脂期又饞肉的寶兒～～保證你吃次就愛上！
食譜拿去，不謝：
將鴨腸用精鹽抓揉均勻，加鹼和500克清水拌勻，醃1-2小時，再用清水反覆漂洗去鹼味。另鍋內注入2000克清水，放入蔥（扎把）、老薑（拍破），料酒燒開，下鴨腸燙煮2-3分鐘用竹筷攪拌均勻，熟後速起鍋，待涼後，改刀長3-4釐米盛入盤內，加入蔥、蒜、薑末、紅辣椒末、榨菜丁、醬油、味精、香油、熟花生油（或紅油）、胡椒粉、香醋等拌勻，即可食用。
