都說廚房是家庭幸福的生產車間,廚房有了溫度,家庭才有了愛,幸福的事情就是一家人坐在一起,有說有笑地吃飯。
吃飯對於我們來說,是很平常也很重要的事情,一日三餐,看似簡單普通,卻包含了對生活的嚮往,對食用者的心意和祝福。
要做好一頓飯,好的食材和手藝固然重要,但是所在的環境也非常重要,巧婦難為無米之炊,一個對的廚房對料理者的加成可不止一點半點。
所以廚房的設計就需要根據人來進行,符合人性化的設計,才是實用的設計,不然只會降低料理者的熱情,如果你洗碗都腰痠背痛,那麼你肯定只想偷懶。
功能分類
當喜歡烹飪和整理廚房成為了矛盾,是選擇整理廚房,還是撇開一切盡情烹飪,就成了一道選擇題。
其實廚房的亂,很大的程度在於料理者將所有食材都鋪陳於檯面上,但是實際廚房收納中,食材是很必要去分類的,比如醃製肉類的調料就可以放置在牆面的掛架或者擱板上,這樣不僅拿取方便,整個檯面也看起來會整潔。
備餐區&水槽區·收納重點
吊櫃:收納盒(放五穀、藥材、乾貨等)、密封夾(封好開封但沒用完的調味品及麵粉等)
牆面:壁掛式調料架(放常用調料)、掛鉤(收納抹布等)
檯面:碗碟架、菜板架、濾水菜籃、洗潔精、
地櫃:大包裝油米、米箱
地櫃門:懸掛式垃圾桶、
水槽下面:電磁爐、鍋具、清潔用品、垃圾袋
tips:用小貼紙做好食材分類標籤
推薦配色
烹飪區收納
檯面的收納處理好了之後,就進入了烹飪的階段。
烹飪區是使用調料和工具最多的區域,這裡我們可以按烹飪的順序來進行分類收納。
1、調料分類
各種烹飪用的調料(有條件可以跟備餐區的區分開)可以放在左邊的檯面上,在調料架上做好分類,這樣不僅節省空間,拿取也十分方便,注意的是需要稍稍遠離爐灶,否則因為烹飪的高溫,容易變質。
2.工具分類
我們在爐灶左邊的牆上,最好安裝一兩個鍋蓋架,或者將鍋蓋架放置在臺面。右邊牆可以掛上不同的鍋鏟、廚具等,抹布也可以掛置在這裡,方便隨時清潔。
爐灶底下的抽屜一般放置餐具和小工具為宜,如果沒有采用拉籃的設計,可以使用分隔盒來進行工具和餐具的分類。
烹飪區·收納重點
牆面:鍋蓋架、掛鉤、紙巾掛架(掛廚房紙巾)
檯面:調料架(放各種烹飪所需的調料)
地櫃:抽屜分隔盒(放備用餐具、小工具)
tips:電飯煲可以放烹飪區旁邊,也能放備餐區檯面上,主要看哪兒有插座了。
推薦配色
空間照明
廚房的燈一般會安裝在櫥櫃側面的頂部,當我們對著櫥櫃進行洗切操作的時候,光源一般會被我們的身體所遮擋,如果在夜晚操作的時候,光源不足不僅會影響料理的流暢度,而且更危險的是容易導致安全問題的發生。
所以感應燈帶的安裝可以很好的解決這個問題,它不僅實用而且價格實惠,還能提升生活幸福感,解決廚房照明的安全隱患,還能修飾氛圍,人來燈亮,人走燈滅,十分方便。
儲物各部位設計要求
輕質物品放在上部櫃,取放時較為安全便利
不常用物品比如備用餐器具,放在上部櫃,提供長期、固定的儲藏。
調料、小型炊具等就近爐灶放置吊掛,觸手可及,方便烹飪操作
150mm~300mm抽取式窄櫃,尺寸較為靈活,有效利用窄縫和小空間,放置調料、小型油筒、案板等
常見爐灶尺寸為720mm~750mm,因此爐灶下部櫃尺寸以800~900mm為宜
較重物品存在下部櫃,取放較為省力方便
吊櫃門的尺寸在280~350mm為宜,方便開合且不會導致碰頭
最常用的物品置於操作程式中可隨手取得範圍之內(如餐具其濾水架、砧板、抹布等就近水池儲藏,方便清潔、操作)
檯面可根據需要放置電飯煲、微波爐或小型消毒碗櫃等,如檯面長度不夠,則可嵌入吊櫃
糧食、菜籃、筐籮等靠近水池放置,易於淘米洗菜就近拿取操作
推薦配色