凡人有相，識相知人。吃有吃相，坐有坐相，睡有睡相，現象反映本質，觀相便可識人。只要細心觀察分析，便可窺知人性，斷其一些窮通成敗得失。
民以食為天，人肯定是有吃相的。人過日子，離不開吃，各人如何吃，是有不同的，從其不同，從其習慣中，就可看出人的不同，性格的不同，處事的不同，預見結果不同。人要生活，人就要食，要食就有動作，從其中行為動作，就可窺其內心活動，就可發現一些蛛絲馬跡，瞭解其心態性格，習慣特點，心情活動變化。
如食時細嚼慢咀的，表現出心細不急，富有耐性，是肯研究和具持久力的個性；反之狼吞虎嚥，囫圇吞棗，急匆匆的，則是個草率粗疏，不求甚解的人，心細者能成事，心急心粗不細難成事還壞事。吞嚥迅速，必是急性子，吞嚥慢自然是慢性子。慢行千里，欲速卻不達。
看其以食就口之人，其優越感和自尊心都特強，即使遇上窮途末路，亦不改其志，拒食嗟來之食，不會因鬥米折腰。以口就食的人，性子比較隨便，做啥事都無所謂，差不多就可以了，容易相處。
食之態度從容，眼光端正，說明其人襟懷坦蕩，是正人君子，不會耍奸。如果食時眼珠骨碌碌直轉或緊盯幾樣美味，態度猴急，不顧他人，下筷不停，如風捲殘雲，那此人必多是貪鄙之徒，不可深交。
食時默嚼無聲，不侵鄰坐，出身有禮之家，重理智且潔身自好。反之，食時頻頻搖首，霸道之極，嚼聲大大，我行我素，漠視他人，這是盲目自大，自私自利，目中無人，欠缺教養之人，少與為伍最好。
在宴席中，不論素葷，不論精粗遠近，都去嘗試一下者，其人有好奇心，富冒險精神，有分辨力有創造力，興趣廣泛，豪放熱情。若專取近處，不敢取遠的，則有拘謹保守之性。夾菜捨近求遠，可見其人好高騖遠，富理想，但缺踏實。專擇精而食，虛榮心重，不耐勞不耐苦，享受成性，嬌生慣養多。食之左挑右揀，不顧他人者，必是很自私不顧他人之人。凡此種種食相，千奇百態，各有表現，各可思量，總之，觀其食之動作表現，是可洞察人心人性的，可也預知其人成敗如何的。
