菠菜是我們生活中常見的一種綠葉蔬菜作物之一，因它口感爽滑，味道鮮美；且營養價值豐富，所以深受人們的喜愛；菠菜性喜冷涼，對生長土壤環境要求不高，只要溫度適宜，就可旺盛生長；所以，菠菜是一種非常容易獲取較高產量的一種作物；特別是在農家菜園裡，或者庭院周圍的空地上；隨便撒播一些種子，個把月時間就能獲取蔥綠脆嫩的新鮮菠菜；但高溫時節除外，因為菠菜是一種耐寒不耐熱的作物，如果生育期溫度超過30度以上，菠菜容易抽薹，莖葉組織纖維粗化，品質和商品性降低；由此可見，雖然菠菜四季可種，但夏季酷暑高溫期間並不能獲取優質菠菜；所以，很少見到菠菜在盛夏露地培植。
因此，每到盛夏秋初，是菠菜的斷檔期，市場長很少見到優質菠菜上市；即使有人種出優質菠菜，價格也比較高；所以，很多人希望能在初秋時節種植出一茬早秋菠菜；一來滿足自己食用新鮮菠菜的生活需求，二來趁著市場稀缺優質菠菜，期望早秋菠菜能帶來比較豐厚的經濟收益；那麼，早秋菠菜何時播種才算適宜呢？早秋菠菜究竟該如何播種呢？對於這些問題，我專門諮詢了我們村裡一位經驗豐富的老菜農；老菜農用五句老話，傳授給我五個秋茬菠菜播種要點；下面，我們一起來看看，老菜農是如何利用五句老話傳授秋菠菜播種五要點的？
頭伏蘿蔔二伏芥，避開三伏種菠菜
老話“頭伏蘿蔔二伏芥，避開三伏種菠菜”的意思明確指出，過了三伏之後就可以播種菠菜了；而老話“七月種芫荽，八月種菠菜”也明確指出了秋菠菜的具體適播時間；因為過了三伏之後，也就到了處暑節令；從這兩句老話給出的資訊來看，足夠證明處暑之後是秋菠菜的適播期；另外，菠菜的適宜發芽溫度為15至20度，低於5度高於30度發芽能力受限；菠菜的適宜生長溫度為15至25度，超過30度以上，菠菜的發育能力受阻，並提前抽薹老化，品質降低；而處暑期間的日平均氣溫約在25度左右，基本符合菠菜的發芽和生長適溫要求；所以，從菠菜的發芽適溫和生長適溫要求來看，處暑期間的氣溫基本能夠滿足菠菜發芽適溫要求，處暑之後的氣溫也與菠菜的各個階段的生長適溫相符；由此可見，處暑期間是秋菠菜的適播期。
灰是菠菜腳下寶，足氮磷鉀產量高
老話“灰是菠菜腳下寶，足氮磷鉀產量高”，這句話裡面的灰是指草木灰，這句話提出了菠菜種植對基肥的使用要求；從這句老話的內容可以明確看出，菠菜種植適宜使用草木灰作為基肥；而菠菜長得好產量高，也與土壤中充足的氮磷鉀元素有很大關係；因為菠菜是一種以獲取儘量多的翠綠嫩葉為種植目的，而葉片的大小厚度與營養品質和氮能有直接關係；老話常說：“氮長葉子磷長果，有了鉀肥腰桿粗”，只要氮肥充足，就能長出枝葉繁茂的菠菜葉片；由此可見，氮肥是培育秋茬菠菜的重要肥能；據有關研究成果表明，土壤中充足的磷鉀元素，對提升菠菜的品質和產量也大有幫助；由此說明，菠菜種植，氮磷鉀是不可或缺的重要肥能。
而草木灰的使用，是因為菠菜的籽粒較小，出苗能力有限；草木灰具有改善土壤結構，提升土壤疏鬆程度，並增加礦質元素的特點；菠菜種植使用草木灰作為基肥，利於種子出苗時減輕頂土壓力，利於菠菜出全面壯苗；據老輩菜農經驗分享，種植秋茬菠菜時，建議每畝使用充分腐熟的農家肥2500公斤，搭配150公斤的草木灰；並配施尿素25公斤和15公斤的磷鉀複合肥。
菠菜種子皮厚糙，鞋底碾磨早出苗
老話“菠菜種子皮厚糙，鞋底碾磨早出苗”的意思是，菠菜的種殼較厚堅硬，且有一層膠質層；如果種子不作技術處理，會增加胚芽頂殼壓力，會阻礙種子出苗速度，會降低種子的出苗質量；如果透過機械力量，破壞菠菜種殼的完整度；並透過水分浸潤種殼，可減輕菠菜胚芽頂殼壓力，可幫助種子快速出苗並可提升出苗率和出苗質量；據老菜農分享，播種菠菜之前，需要將種子放到太陽下曬種2至3天，曬種的目的是醒種並降低病蟲害發生率；曬種後的菠菜種子水分被光照吸收後，種殼變得比較脆，將種子放到鞋底下或磚頭下碾磨一下，種殼會綻開裂紋；然後將破殼後的種子放到涼水裡浸泡24小時，接著使用1:4的氧化氫水溶液浸種2小時；最後放到避光恆溫的環境裡催芽4至5天，等菠菜種子露白率達到80%的時候，即可進入播種過程。
密播菠菜，疏種芥菜
老話“密播菠菜，疏種芥菜”的意思很明顯要求菠菜密播，但也需合理密播；而芥菜要求疏播，因為有老話“芥菜跑馬”的說法；菠菜是一種對水分有較高要求的作物，適當密播可增加表層土壤溼度，更利於菠菜旺盛生長；秋茬菠菜更需要密播，因為秋茬菠菜的適播期處於夏秋相交之際，這個時期仍處於伏季尾期，氣候多變，陰晴不定，會給菠菜播種和幼苗期生長帶來很多不可預知的不利因素；加大播種量可提升全苗機率，可獲取較高的播種成功機率；而適當密播也為間除弱苗留取壯苗留有餘地；所以，秋茬菠菜要求合理密播；據老菜農透露，秋菠菜要求選擇耐熱能力較強，生長速度迅速，具有成熟早，耐抽薹的圓葉型品種播種，建議每分地播入1公斤的優質種子。
春播宜深，秋播宜淺；幹籽宜深，溼播宜淺
老話“春播宜深，秋播宜淺；幹播宜深，溼播宜淺”是對菠菜播種深淺的具體要求；這句老話明確指出，秋茬菠菜要求淺播；因為秋茬菠菜大多采用浸種催芽方式播種，浸種催芽屬於溼播範疇，所以符合秋茬菠菜淺播要求；另外，處暑時節嚴格來講還屬於晚夏，這個時期氣溫仍舊偏高，且氣候變化無常，高溫多雨高溼氣候普遍存在；如果幹籽播深，會增加種子的出苗時間，也會降低種子的出苗速度；如果這個時期高溫多雨，會增加種子的爛種機率，會降低出苗率。
但是，如果秋播浸種催芽淺播，可提升種子的出苗速度和出苗時間，可降低種子爛種的風險機率，可提高種子出苗率和出苗質量；綜合因素，秋茬菠菜適宜淺播；那麼秋茬菠菜究竟播種多淺為合適呢？老菜農強調指出，秋茬菠菜播種深度約為1釐米，最深不要超過1.5釐米；播前三天透水浸潤土壤，當土壤半乾半溼時將種子撒與畦面，使用小型耬耙工具輕輕耬耙表層土壤，讓種子落入土壤；然後畦面使用5:：5的草木灰與精細田園混合土覆蓋1釐米，並使用工具輕微拍實，以防出苗期因強烈光照和中午高溫形成炕苗現象。
概述
秋茬菠菜播種後，為給種子創造一個避光條件和適宜出苗的生長小環境，併為防止高溫灼苗和暴雨噴苗，需要使用稻草或鮮草或遮陽網覆蓋在菠菜播後畦面上；如果出苗期土壤乾旱，可使用小型噴水裝置噴淋畦面稻草，讓水分滲透進入土壤；菠菜出苗後及時撤除覆蓋物，當第一片真葉綻出時可使用1:10的糞水促進營養生長；兩片真葉長出時，可結合除草間苗，合理確定種植密度；秋茬菠菜生長迅速，一般40天即可進入採收期；如果對秋茬菠菜種植經驗缺乏，可參考老菜農用五句老話傳授的秋茬菠菜播種五個技術重點；只要能夠充分理解這五句老話的含義，種出優質高產的秋菠菜並不難。
