寶寶1歲多了，為了避免老人在外買零食，不如親自上陣DIY。
也曾照著書做餅乾、小零食，儘管打著“零失敗”的幌子，但最終以失敗告終。
於是嘗試著做蛋糕，看著家裡現有的材料，選了一款材料較為齊全的麥芬蛋糕，沒想到第一次就成功了。
因為原配方里有些材料沒有，於是選取接近的物品代替。同時，因為比較懶，不講究細節，在製作步驟上也有所減省。在此我詳細介紹一下我的懶人方法。
配料：低筋麵粉55g，全麥麵粉45g，泡打粉1/2小勺（2.5ml),（我用的2g酵母替代），小蘇打1/4小勺（1.25ml)(因為稱的最小刻度為g，所以我用的1g），雞蛋25g（我用的一個雞蛋，量多於25g），紅糖60g，玉米油50g（第一次做因為沒有玉米油，我用的花生油替代，建議不要，因為做出來的花生味太重，感覺不太好），牛奶125g，鹽1/4小勺（1.25ml）（我用的1g鹽）。
我的懶人版PK原版製作過程：
1.低筋麵粉、酵母粉、全麥麵粉、小蘇打、鹽放入大碗，攪拌均勻。（均未過篩）
PK：1.把雞蛋、玉米油、牛奶、紅糖、鹽倒入大碗，攪拌均勻。
2.依次把雞蛋、玉米油、牛奶、紅糖放入大碗裡。
PK：2.把低筋麵粉、酵母粉這些乾性材料混合過篩後，再和全麥麵粉混合均勻。把混合後的乾性材料倒入溼性材料裡。
3.用勺子翻拌均勻（從底部往上拌，不要畫圈攪拌），拌到麵粉全部溼潤即可。
PK ：3.用橡皮刮刀翻拌均勻（從底部往上拌，不要畫圈攪拌），拌到麵粉全部溼潤即可。此時麵糊雖然看上去比較粗糙且多塊，但切勿繼續翻拌了。
4.把拌好的麵糊直接倒入紙杯模具，2/3滿。（一共4個紙杯）
PK ：4.把拌好的麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯模具，2/3滿。
5.烤箱中層，上下火，180℃，定時設定為30分鐘。先預熱5分鐘，再把紙杯放入 烤箱。
PK ：5.烤箱中層，上下火，180℃，預熱5分鐘。然後把紙杯放入 烤箱，烤20-30分鐘，直到表面完全膨脹，並呈現棕紅色即可出爐。
