酒味苦甘辣，大熱，有毒。主行藥勢，殺百邪，通血脈，厚腸胃，潤面板，消憂愁，多飲損壽傷神，易人本性。酒有數般，唯醞釀以隨其性。
虎骨酒以酥炙虎骨搗碎，釀酒。治骨節疼痛，風疰冷痺痛。
枸杞酒以甘州枸杞依法釀酒。補虛弱，長肌肉，益精氣，去冷風，壯陽道。
地黃酒以地黃絞汁釀酒。治虛弱，壯筋骨，通血脈，治腹內痛。
松節酒 仙方以五月五日採松節，判碎，煮水釀酒。治冷風虛，骨弱，腳不能履地。
茯苓酒 仙方，依法茯苓釀酒。治虛勞，壯筋骨，延年益壽。
松根酒 以松樹下撅坑置甕，取松根津液釀酒。治風，壯筋骨。
羊羔酒 依法作酒，大補益人。
五加皮酒 五加皮浸酒，或依法釀酒。治骨弱不能行走，久服壯筋骨，延年不老。
膃肭臍酒治腎虛弱，壯腰膝，大補益人。
小黃米酒性熱，不宜多飲，昏人五臟，煩熱多睡。
葡萄酒 益氣調中，耐飢強志。酒有數等：有西番者，有哈刺火者，有平陽太原者，其味都不及哈刺火者。田地酒最佳。
阿剌吉酒 味甘辣，大熱，有大毒。主消冷堅積，去寒氣。用好酒蒸熬，取露成阿刺吉。
速兒麻酒又名撥糟。味微甘辣。主益氣止渴。多飲令人膨脹生痰。
