為什麼最近腦袋不好使了?不是忘東忘西,就是丟三落四,真應該找點可以補腦的食物,可吃什麼呢?核桃、豬腦還是其他的食物?
首先,大家要先認清補腦這個概念,這世間並沒有吃哪種食物就能夠完全地補腦,只能說對大腦健康有益,能夠延緩機體衰老,並不是提高IQ值,這裡大家要清楚明白。
如果你這段時間真的記憶力較差,那麼可以適當吃這些食物。
堅果(原味):這裡之所以強調原味堅果是因為和其他口味的堅果相比,原味的沒有其他新增劑,在營養價值上更高。
因這類食物中富含維生素E,還能延緩老人因為年齡的增長以及疾病的影響。按照新版《中國居民膳食指南》的建議,每天每人吃堅果的量要在25~30g的範圍。
也就是每天一小把的量,早餐或者是兩餐之間食用即可。
深海魚:和淡水魚相比,深海魚營養價值相對較高,比如三文魚、金槍魚、石斑魚......並且,這類魚當中還有一種叫做ω-3 多不飽和脂肪酸的成分。
有研究證明,隨著機體的衰老,因為缺乏ω-3 多不飽和脂肪酸可能會導致大腦認知能力下降。在補充營養物質上,每週食用2~3次深海魚為宜,對維持較好的認知能力以及恢復腦部健康有促進功效。
紅肉:現如今,吃素的人群越來越多,但不建議老人吃素,尤其是進入絕經的女性,由於體內雌激素水平的變化,受更年期綜合徵的影響,女性容易貧血、潮熱、脾氣暴躁,而年輕女性缺鐵性貧血,在認知能力上也會出現問題。
目前,流行病學的調查發現,女性因為缺鐵,也會在一定程度上影響人的認知。除此以外,缺鐵的女性一般都有食慾不振、精神差、氣色不足、體重下降......在富含鐵的食物上,大家可以選擇瘦紅肉、動物血、去皮的禽肉、魚類等。
新鮮蔬菜水果:這些食物中都含有豐富的胡蘿蔔素,這類營養物質具有一定的修復能力,不僅對受損肝臟有好處,還能夠修復腦外部的損傷,對抑制大腦衰退有益。
品種很多,大家可以任意挑選,但有一個大的原則是,建議大家每天吃2~3樣水果,以及3~4樣蔬菜,這樣機體吸收的營養也要更全面,在烹飪方式上,建議大家水煮、清蒸、涼拌。