高血壓發病率越來越高，越來越多的患者受其所害，腦出血、腦梗死、心力衰竭、心肌梗死、腎衰竭、主動脈夾層，屢見不鮮，個個都是致死致殘的重要原因。很多人都知道，一旦得了高血壓，大多數人都需要長期吃藥來控制血壓，那有沒有想過是什麼原因導致的高血壓，數來數去，今天講到的“高鹽低鉀飲食”是最重要的。如果自己身上有這個因素的，好好控制血壓，一定會大有改善。
高鹽飲食是什麼？很多人都非常注重飲食，以為是大魚大肉導致的高血壓，其實大魚大肉並不會直接導致高血壓，導致高血壓的最重要的飲食因素是大量的食鹽的攝入，因為食鹽的主要成分就是氯化鈉，還有就是過少的鉀的攝入。長期過量的食鹽攝入會導致迴圈血容量增加，血管細胞水腫，血管阻力增加，因此會導致高血壓，世界各國的高血壓指南，對於高血壓患者的健康生活方式首先提到的就是要減少鹽的攝入。按照世界衛生組織的建議，我們成年人每天攝入的氯化鈉最好是少於5克，我們中國的居民膳食也建議每天攝入的氯化鈉少於6克，而我們中國成年居民攝入的氯化鈉平均高於10克，遠大於推薦的量，因此在這一方面高血壓患者有很大的空間。具體的做法是平時少吃外賣，少應酬，飯館飯菜沒有鹽巴是留不住客人的，你覺得那些好吃的多數是重口味的，另外家裡面做的飯菜刻意的控制一點鹽巴，有些高鹽的食物要少吃，比如說臘肉、醃菜、燒烤、滷味等。
低鉀飲食又是什麼？食鹽的主要成分是氯化鈉，這個很多人都知道，那氯化鉀又是什麼呢？我們平時吃的食物哪些含有比較高的鉀離子呢？鉀離子又有哪些作用？根據目前的研究證實，鉀離子對於維持我們的血壓穩定有非常重要的作用。我們平常所吃的新鮮的蔬菜和水果中，都含有比較高的鉀離子。由於很多人的飲食習慣的問題，比較少吃新鮮的蔬菜水果。這也是造成高血壓的一大原因。所以高血壓患者建議每天都要攝入一定量的新鮮的蔬菜水果。現在市面上有一種誓言叫做低鈉鹽，這種食鹽和普通的食鹽在成分組成上有明顯的區別，普通的食鹽幾乎99%就是氯化鈉，而低鈉鹽呢，大概60%是氯化鈉，30%是氯化鉀，10%是硫酸鎂。這樣子，在攝入同樣的食鹽的情況下，就明顯的減少了鈉的攝入，而額外增加了鉀離子的攝入，對於高血壓患者是非常有好處的。不過需要提醒的是有些患者不適合用低鈉鹽，因此食用之前最好進行相關諮詢。
總結，高血壓患者除了吃藥，另外很重要的是要控制生活方式，其中減少鈉的攝入、增加鉀的攝入會對高血壓患者大有幫助。
關注知心藍醫生，瞭解更多心臟知識。
