在我們當地，每逢喜筵，這三合湯是逢喜必上，外地客商來了，也是一道必點之菜，招代客人有面子，吃的人也百吃不厭
三合湯
三合湯採用當天宰殺的牛裡脊肉，別的地方的牛肉效果比不了裡脊肉，新鮮的牛血，買回來兌水用溫水慢慢的煮熟(不能用大火)，去除水面泡沫，這樣才能令牛血細膩而滑嫩 ，還有就是牛肚，在牛肚的加工上可以釆用毛肚片或者刮除牛肚裡面那黑色的東西，根據個人喜好。
三合湯
三合湯的做法步驟
下油將生薑香葉炒香，加辣椒粉
加水煮開放牛肉牛肚
煮熟加牛血，牛血容易熟，而且久煮會老不好吃，所以最後放。
加生抽，白醋，鹽，山胡椒油調味
山胡椒油也是我們當地的特產，也是這道菜的靈魂與精髓
三合湯
看著這色香味俱全的三合湯，是不是會食慾大振了呢？除了三合湯、還有雪花丸子、粉蒸排骨等一系列的本地名菜。哪麼問題來了，我是哪裡人？也希望大家關注我，帶領大家領略舌尖上的美味！
