九月九重陽節,又稱老年節,賞菊、登高覓秋色,是這個節日的風俗。但是老年人因年紀大逐漸被疾病纏上,甚至一些老年癌症患者雖有家人為伴,卻因飲食、起居習慣都有顧忌,不知道什麼能吃、什麼不能吃,過節也沒滋沒味。
今天我就針對重陽節的各種風俗,給大家講講老年人和癌症患者怎麼度過這個節日:
一、過節吃糕,要有所顧忌
重陽糕是一年吃一次的傳統點心。重陽糕的主要材料是糯米粉和粘米粉,都不利於消化,糯米會增加溼氣,比如腫瘤患者往往溼重就不適合吃糯米類食物,還有糖粉、葡萄乾、大棗等含糖量偏高的食品,都是老年人和病患不易食用的。
但不是完全不能吃,可以將糖換成代糖的木糖醇,糯米粉等也可以換成其他麵粉,將含糖量高的乾果換成芝麻、花生、核桃之類的,既好看又營養。
我是湖北人,湖北重陽節除了吃重陽糕,有的家庭還會吃桂花糖藕和蓮藕排骨湯,這兩樣都是老年人和患者可以服用的。
桂花糖藕
這道菜裡有蓮藕、桂花、蜂蜜、糯米。
蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,藥用價值很高,可清熱潤肺、調中開胃,是老年人和體弱患者上好的滋補佳品,蓮藕中含有大量維C和膳食纖維,對肝病、便秘、糖尿病、癌症等一切有虛症的患者都十分有益。
而桂花有溫中散寒、暖胃止痛、化痰祛瘀的作用,對食慾不振、痰飲咳喘有一定療效,尤其脾胃虛寒和脾胃功能較差的老人和患者,是可以適當用一些桂花來溫胃。
但是體倦身重、口乾、小便少而黃、大便黏膩、舌苔黃膩等脾胃溼熱的人不適合用桂花,會加重熱證。
蜂蜜可以促進胃腸蠕動,促進排便。
有些人擔心蜂蜜是高糖食物,會促進腫瘤生長,但其實蜂蜜中蔗糖含量僅為4%,剩下的是果糖和葡萄糖,這些糖粉並不會直接轉變為腫瘤的營養物質,而腫瘤患者大多存在營養不良情況,蜂蜜可以起到迅速補充能量。
蜂蜜中雌激素含量很少,比牛肉、豬肉和雞肉的激素含量還低,所以對女性婦科癌症(乳腺癌、子宮肌瘤、卵巢癌等)沒什麼影響;所以除了糖尿病患者,其他人都是可以適量服用蜂蜜的。
這道菜裡糯米含量非常少,除了腫瘤患者,其他人吃一點糯米還是有好處的,癌症患者想吃可以將糯米去掉。
其實糯米具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功,適合體質虛、自汗、盜汗、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
蓮藕排骨湯有清熱消炎、補血養顏的作用,適合貧血、心慌、失眠的人食用,建議大家在選擇排骨時儘量選擇脂肪含量少的部分。
二、重陽話“茱萸”
我現在居住在鞍山市,平時經常和老伴逛二一九公園,重陽將至公園裡到處都能看到茱萸樹,但是太多人都不認識。
其實重陽節又稱為“茱萸節”,茱萸不僅可以在這天佩戴,還能入藥、泡茶、泡腳。茱萸能補肝腎、補虛固脫、清熱涼血,藥用價值豐富。
茱萸泡腳,具有降逆止嘔、溫中散寒的功效,但茱萸辛熱燥性強,不宜長期使用。素有溼熱、小便不利、肝陽上亢者是不宜使用的,茱萸也不能與桔梗、防風、防己一同服用,所以入藥或泡茶,建議大家遵醫囑。
好了,今天就分享到這,提前祝大家重陽節快樂。