中國的美食擅長麵食，包子，餃子，饅頭，麵條，各種餅，等等麵食可以說是千姿百態，種類繁多。今天，我們就來說一下包子。

可以說，包子從宋代那會，諸葛亮收服孟獲開始，就一直活躍在我們的日常生活中。並且，無論是街上賣的，還是家裡做的，每個地區都是各有千秋，各有特色。

對於愛吃麵食的北方人來說，包子的種類繁多，好吃過癮。對於愛吃米飯的南方人來說，包子的種類與好味道，也是絲毫不遜於北方的。

在此，老於總結了7種在我們國家麵食當中，非常有名的包子。並且這7種包子南北方都有，甚至是平分秋色。大家可以看一下，你家鄉的包子在其中嗎？

第一種：奶皇包

奶皇包又被稱之為奶黃包，是廣東人喜歡的一種包子種類。尤其是廣東人在吃早茶的時候，都喜歡點上一籠。

對於愛吃包子的北方人來說，或許並不認同奶黃包在包子界裡的存在價值。因為北方人更多的是把它當做一種甜品，而非包子。

它的餡料主原料是蛋黃和牛奶，有的還會加入黃油。並沒有我們傳統意識裡，肉香菜鮮的那種包子的概念。但不得不說，它是甜味包子的代表，是南方包子的一種。

第二種：生煎包

生煎包是一種土生土長的上海包子，個頭不大，有著屬於南方人的婉約與嬌美。儘管在上海已經有著百年曆史了，但在上海人的嘴裡，很顯然是把它當做北方面食來看的。因為上海人稱它為“饅頭”，或者是“生煎饅頭”。

但儘管如此，上海生煎包的美味確實是上海人的驕傲。它雖皮薄，但卻不破；雖然包子底部要經過油煎，但卻不厚不焦，軟而松。咬上一口，還帶著湯汁，並且肉餡和湯汁都極其的鮮美。

友情提示：如果你去上海吃生煎包，一定要吃熱乎乎剛出鍋的。如果是打包的，估計是吃不出上海生煎包的精髓的。

第三種：韓包子

坐落在南方的四川成都，有著一種叫做“韓包子”的特色包子。它是由一個叫做韓玉龍的溫州人在成都所發明的。

韓包子的味道寄託了四川人的口味，承載了川菜的特色。包子餡里加入了川椒粉，有著麻和辣的雙重口味。這種口味不僅迎合了老四川人的口味需求，還迎合了全國各地年輕人的口味。所以，韓包子在包子界的受歡迎程度顯然更廣。

所以，更有了“北有狗不理，南有韓包子”的說法。可見，韓包子在南方包子界，乃至全國包子界的地位。

第四種：狗不理包子

既然要平分秋色，那麼就要來說說北方的狗不理包子吧！包子是天津人早餐的“靈魂之光”，而狗不理包子又是天津包子裡的“靈魂之光”。

之所以叫做“狗不理包子”，這是因為發明狗不理包子的人叫做高貴友，其乳名就叫“狗子”。由於他的包子賣得很火，大家去吃包子的時候叫他，他忙得不理人，所以就被傳之為“狗不理”。久而久之，大家叫順口了，隨之也就這麼叫下去了，一直叫到了現在。可以說，這麼多年來，“狗不理包子”顯然成為了天津的一張美食名片。

據說，狗不理包子是用骨頭湯調餡的，最早只有鮮肉餡的。只不過這麼多年以來，它又發展了好多的種類。比較常見的有三鮮餡，海鮮餡，醬肉餡，素餡等6大品種，如果還要再細分，就要100種左右了。

對於狗不理包子來說，之所以這樣有名且火爆，口味肯定是首要的，但不得不提的是包子的麵皮。包包子時捏的褶子，都是固定的。不僅花紋圖案固定，連花紋的間距也是固定的，並且花紋的數量也是固定的。據說，每一個狗不理包子的褶子都不得少於15道。

所以，從某種意義上講，狗不理包子除了是美食，還可以堪稱是藝術品。而對藝術品來說，手工費顯然顯得更值錢。這大概就是這些年來，狗不理包子在包子界裡，價格昂貴的原因所在吧！不知你是否也是這樣認為的呢？

第五種：大包

“大包”是我們對於山東包子的愛稱，或者叫做“山東大包”也是一樣的。發麵的麵皮，裹著白菜和刀切肉調成的肉餡，混合著濃濃的醬油味，個頭很大，還是柳葉形的，這就是山東大包的特色所在。

可以說，山東大包極其符合山東人豪爽的性格。包子個頭大，裡面餡料足，吃起來格外過癮。一個大包，一份小鹹菜，一碗稀飯，這不僅僅只適應于山東人的早餐，一天三頓飯都是吃得極其舒服的。

偶爾來變個花樣，多個豆角刀切肉的大包，或者是韭菜刀切肉的大包也都是可以的。或者是直接將普通的肉餡改為小肋排，更是美味絕倫，好吃至極了。

一個大包，包羅永珍，包起了各種美妙的味道，包起了山東人的個性！

第六種：烤包子

烤包子是新疆地區的包子品種，用當地話來說，烤包子也被稱之為“薩木薩”。按照新疆地區的飲食特色，這裡的包子也被賦予了特色，與我們平日裡所吃的包子是極盡不同的。

首先，烤包子是放在新疆的饢坑裡烤制的。而饢坑是新疆地區特有的烤饢裝置，是家家戶戶都在使用的裝置。

其次，新疆的烤包子餡料用的是羊肉，並且還必須得是肥瘦均勻的新鮮羊肉，純的瘦羊肉是不可以的。因為用純瘦羊肉做餡料，會發柴，不鮮嫩，口感略差。

另外，新疆烤包子的麵皮不是發麵的，是死麵的，並且非常的薄。經過烤制後，包子皮會變得脆硬。所以，新疆的烤包子不能涼吃，涼吃會很難嚼，熱吃才是最好吃的。

第七種：油炸包子

秦嶺淮河一線正好穿越了宿遷市的其中，所以，對於宿遷來說，它既屬於北方城市，又屬於南方城市。在這樣一座地理位置比較特殊的城市裡，美食也是極盡特色的。尤其是包子，既不是蒸的，也不是烤的，而是炸的，我們稱之為“油炸包子”。

宿遷的油炸包子無論在形狀上，還是口味上，都非常的特別：

形狀：它的形狀不圓不方，而是扁扁的月牙形。包好了之後，先蒸熟，然後再放在油鍋裡炸。將皮炸至金黃色，就可以吃了。

口味：宿遷的油炸包子，外皮吃起來又香又脆，甚至是外脆裡糯。配合著鮮香的餡料，更是好吃得讓人無比喜歡。

吃的時候，不管是蘸著辣椒，還是醋，都非常的味美十足。如果能再配上一碗辣湯，或者是稀飯，那更是十分暖胃了。

以上就是今天為大家分享的內容，這7種包子裡有你家鄉的嗎？你還知道哪些美味的包子呢？歡迎評論區留言評論。