首先小嘬一口品嚐白酒的香氣，飲用時每一口白酒最好在0.5～2ml內，先不要急著吞下，用舌頭鋪滿再吞嚥。吞嚥的時候注意要閉氣，直接一口吞下去後再呼吸，以免刺激食道。最好飲用品質好的白酒，這樣不會辣嗓子，口感更好。
首先在喝白酒的時候，先小嘬一口，慢慢品嚐白酒的香氣，讓口腔和腸道適應一下，之後再開始飲用。飲用時每一口白酒最好在0.5～2ml內，先不要急著吞下，用舌頭慢慢鋪滿白酒，辨別味道，再閉氣吞入。
建議不要呼氣的時候吞嚥，否則酒精容易刺激刺激到食道，使人開始咳嗽、嗆咳等。當白酒下肚之後，就可以張開嘴巴，用嘴巴呼吸，這樣可以緩解酒精對口腔的刺激，還可以回味剛才吞下白酒的後味。
一般品質好的白酒，由於發酵過程以及材料都更加講究，所以釀出來的白酒味道比較好，即使酒精高濃度高也不會太辣嗓子。如果怎麼樣喝都還是嗆嗓子的話，建議還是不宜飲用，以免刺激腸胃粘膜#醬酒#
