大家好 入秋了 馬上冬天了 給大家推薦一個美味燒羊肉 首先到市場買個兩到三斤的羊排或腿肉剁成塊備用 看個人喜歡吃什麼部位
準備配料
生薑 蔥 幹辣椒 八角 蒜頭 小茴香 土香葉 陳皮（泡好去白色膜） 冰糖 桂皮 生抽 老抽 山茶油 福建老酒 排骨醬 香油 鹽
羊肉放入開水裡 加入適量蔥頭 生薑撈幾分鐘 撈出洗淨備用
鍋里加入茶油油 放入生薑 蒜頭 在下羊肉翻炒 炒制有點變黃 下入排骨醬 香料（ 八角 小茴香 土香葉 桂皮 陳皮 ）冰糖老抽 生抽 翻炒 隨後加入半瓶福建老酒老酒翻炒 最後加點山泉水
然後炒好的羊肉倒入高壓鍋 高壓 上氣厚壓個10分鐘（如果選擇的羊肉比較老多壓幾分鐘） 等它自然放氣後倒回鍋放點鹽調味 大火收汁淋上點香油 出鍋裝盤灑點蔥花即可 一道美味的羊肉就好了 有沒有學會呢 不會請留言
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