烤魚原來這麼簡單，大廚教你 如何製作，香辣爽口的美味

烤魚這道菜很多人喜歡吃但是不知道怎麼做，其實做法非常簡單，如果你家裡具備烤箱最好不過了。這道菜適合下酒也超級下飯，下面介紹下製作方法。

用料

草魚 1條（也可以用其它魚各人喜歡了）差不多兩斤多左右

蔥薑蒜 若干

泡椒，泡姜一小碗

豆豉 適量

大蔥 2根

香菜 適量

火鍋底料 1塊

豆瓣醬 2勺

料酒 2勺

鹽 ，雞精，味精各一勺

花椒 一把

幹辣椒 適量

金針菇 1把

蓮藕 一節

油 適量

洋蔥 半個

芹菜 一顆

土豆一到兩個

步驟 1

魚洗淨放到鐵盆裡，加料酒，鹽，薑片，蔥段，用手抹勻醃製一個小時去腥。

步驟 2

先把醃製好的魚拿出準備好個鐵盤最後底下墊張錫紙如果沒有也就算了把魚放上面去然後開啟烤箱開始烤魚，溫度上下230度左右烤30到35分鐘。

步驟 3

準備好配菜，想吃什麼自己隨便放，建議水分少的蔬菜蓮藕，土豆片，金針菇，洋蔥，大蔥，芹菜等等。

步驟 4

準備好配料泡椒，泡姜，蔥，姜蒜，幹辣椒，豆豉花椒，香菜，火鍋底料和豆瓣醬備用。

步驟 5

倒菜油，豆瓣醬，火鍋底料，姜蒜，泡椒，泡姜，鹽，雞精，等翻炒出香味。加入一碗水。依次倒入配菜，土豆，藕片，等不易熟的先倒入，金針菇芹菜後倒入，不用煮全熟差不多七到八分熟即可，因為後面還要烤制。

步驟 6

烤好的魚拿出來，把燒好的配菜帶湯汁一起淋到魚身上去，再進烤箱230度烤制10分鐘左右。

步驟 7

最後把烤好的魚拿出來撒上蔥花，蒜泥，辣椒圈，鍋裡燒油淋上去，

放點香菜這道菜結束了，希望你們喜歡，有興趣的寶寶感覺嘗試嘗試，如果感覺可以麻煩點贊評論 關注下 謝謝。我會每天更新不同的菜餚以供參考。