白菜、蘿蔔、胡蘿蔔是三種非常重要的蔬菜，畝產量均可達到萬斤以上，一年四季各地均有種植，但集中大面積種植季節一般都是在每年的7月份-8月份，由於各地氣候特點不同，在種植時間上有早有晚，這三種蔬菜雖然比茄果類蔬菜好種植，管理起來也比較容易，但要想獲得高產，就要多學一學種植能手的經驗和方法，經過多年實踐，白菜、蘿蔔、胡蘿蔔按這幾個方法種植，大幅增產。
一、適時播種
秋白菜和秋蘿蔔對種植時間要求非常嚴格，不宜過早和過晚，種植時間過早，白菜容易脫幫和爛心，蘿蔔容易抽薹和空心，播種過晚，白菜難包心，蘿蔔難長大。就拿東北地區為例，頭伏蘿蔔二伏白菜，必須按照這個季節來適時播種，提前個一兩天播種還可以，但不能超過3天，晚種最多不要延遲2天，如果超過播種季節5天以後，就不要再繼續播種了，即便是播種，也不可能讓其產量高，如其勉強播種，倒不如用菜苗進行移栽，所以，各地要根據當地種植季節和播種習慣及時種植，為高產打下堅實基礎，以免錯過播種時間。
胡蘿蔔對播種時間要求不太嚴，但只能提前不能延後，最好比蘿蔔的播種時間提前5-10天。
二、施肥不要隨意
白菜是葉菜類蔬菜，蘿蔔和胡蘿蔔是根莖類蔬菜，要想讓他們長勢好，產量高，首先要掌握它們的需肥規律和施肥方法，苗期充足的氮肥能使其快速生長，而長成肥大濃綠的葉片，為後期的生長增重奠定基礎，在整個生長期，如果氮肥不足，白菜就會長得棵小，蘿蔔和胡蘿就會生長緩慢，但到了中後期氮肥過多，白菜水分大不好貯藏，容易腐爛，蘿蔔和胡蘿蔔則會影響根莖膨大，所以，掌握施肥方法是獲取高產的關鍵。
1、底肥要施足：種過蔬菜的都知道，底肥的作用和效果是任何追肥所不能代替的，施足底肥是高產的基礎，底肥不足想高產實在是很難，應該糾正以前那種底肥不足追肥補的錯誤做法，儘量施足底肥，並且用有機肥混合適量過磷酸鈣和鉀肥作為基肥，對高產顯得特別重要。如果在底肥不充足的情況下，要及時進行追施尿素進行提苗，讓弱苗快速形成壯苗。
2、巧施追肥：追肥要找準時機，分兩次進行，第一次在白菜開始座蓮期，以氮肥為主，配合使用磷鉀肥，或挖孔施入人糞尿。第二次在白菜開始包心時，用氮肥混合鉀肥施入，白菜包心期間一定要重視鉀肥的施入，鉀肥不僅能增強白菜的抗病能力，而且包心緊實，還耐貯藏，根據多年種植經驗，在同一地塊，每畝增施35-40斤硫酸鉀，白菜長得棵大，包心結實，比對照區一畝多產35%，因此，在生長中後期一定不能忽視鉀肥。
蘿蔔和胡蘿蔔在肉質根進入生長和膨大期，及時補充氮磷鉀，尤其是鉀肥和氮肥，追肥時可按照鉀3、氮2、磷1的比例搭配。
3、合理補充葉面肥：除了合理進行追肥外，葉面噴施也是提高產量和質量的重要舉措，因葉類蔬菜以食用菜葉為主，不宜過多的噴施氮肥，最好是不噴氮肥，以免在蔬菜中殘留過多，影響人體健康。在這裡為大家提供一個我自己常用的方法：在白菜、蘿蔔和胡蘿蔔生長中後期，用0.2%磷酸二氫鉀+0.3%食醋+0.5%葡萄糖，白菜從坐蓮期到包心期，蘿蔔和胡蘿蔔從根莖生長期，每7天噴一次，連續噴3次，不但長得好、產量高、口感好，還好儲存。
需要說明的是，白菜。蘿蔔和胡蘿蔔前期需肥量少，中後期隨著不斷地生長，需肥量較大，所以，一定要重視中後期的管理和適時補肥，以促進高產高質。
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