△△網友說，“茶籽油可以賣到80元一市斤，不怕被人偷，為啥有些農民不看重油茶樹了呢？”我講點認識，不一定對。與網友共探。
△△油茶樹，是常綠小喬木。適宜海拔80至180米以內的紅壤生長，紫色土也行。好水分重、養分足，日照好，喜溫暖，怕寒凍。適合年均16至18度的立地條件種植。生長慢，掛果週期長。
△△茶籽油，歷史上享有盛名，曾為朝廷貢品。是茶棕橄椰四大木本食用油中的優質油之一。具有很高的生物質能源應用價值和綜合利用價值。含不飽和脂肪酸90%，遠高於菜籽油、花生油和豆油；維生素E的含量比橄欖油高出一倍；還含有山茶甙等特定生理活性物質，營養價值高、味美。茶籽餅含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽氨白等，是化工、輕工、食品、飼料等工業產品的生物優質原料。油茶樹是闊葉常綠小喬木，一般兩三米高，每畝三四十株，樹冠枝葉密茂，具有顯著抗汚染能力，對二氧化硫、氟的抗性和吸氯能力都很強，具有保水土、靜空氣、涵養水源、調節氣候的生態效益。油茶樹全身是寶，是純綠色有機植物，無人不喜歡於她！
△△封建社會，南方地區的油茶山，一般為資本家、地主、富農所有。也有面積不多的地方歸屬宗族，稱謂“族上公益山”。新中國後，茶山隨田分配給農民，54年加入農業初級合作社。六十年代初貫徹“三權四固定”政策，固定到生產隊所有。也有面積較寬、大隊企業辦得好的，集中大隊統營統管統摘統榨，分油到生產隊到農戶。那時候，農民全是柴灶，茶山的荊叢雜草割的乾乾淨淨。每隔四五年，組織勞力墾複施肥一次。油茶山穩定，一般畝產茶油10市斤左右。78年在茶山多的地方，我參與辦過70多畝高產示範山，畝產茶油高達47市斤，長勢非常喜人。集體每年交售計劃統購茶油，農民為國家農產品保供作貢獻。
△△農村改革，不論油茶山面積多少，類似農田一樣，按人均或“人勞各半”分割到各家各戶經營。有個盛產區，人平分得最多1.8畝，最少的只有0.08畝。有的還按優劣分等，將茶山劃片或點蔸碎分到戶。當時沒有立標為界，後來隊長陸續“走”了，山界搞不清。後代“家丁”不可能幾十年不變。茶山長期棄管棄墾比較普遍，經營面積寬的摘茶果管不住，面積少的索性放棄摘果。2011年我撰寫《拯救油茶山》一文投到媒體，也許因為“拯救”用詞過重，未能發表。至今過了十年，油茶山面臨“拯救”的新情況新矛盾更加重了，傳統純油茶山演變成為灌木混交山的面積越來越多。農民對這個“油茶寶寶”為啥缺乏興趣、越來越不看重了呢？主要有這些因素：
＜丨＞單家獨戶無力墾複精管。南方溫帶地區，適宜油茶樹生長的立地條件，也適同於荊剌、草叢、梽木條、小毛竹、冬茅草、小刨桐、松樟梓樹等速生植物的生長環境。幾十年無人修山墾複，油茶樹被這些速生速長植物擠蔽、演變成了密密麻麻的灌木林山了！單家獨戶望塵莫及，唇齒相依的各家各戶集心不了，單獨立項成不了規模。即使幸獲每畝能拿到1000元補助，也難以僱工墾複治理過來。你不墾我不墾，幾乎幾十年沒有一戶墾。經營面積少的農戶，放棄精管墾複的越來越多。農民說，“從前的茶山是整山大塊地集中於少數者經營，當今一塊小山也“五馬分屍”地零散碎化到戶，此路難得走通啊！”
＜2＞社會變遷，油茶山分戶經營碰到新矛盾。一是千百年的“柴火”燃燒，轉變成了“氣電”做飯，滿山荊剌無當灶柴砍割。酸性油茶山，荊叢豐長成災。二是矛盾多、成本高、風險大的弱勢農業難適競爭。計劃經濟時期的農業用工，以工計工、據實算工；而在市場經濟的自由擇業中，以工算錢、擇工付款。因此，農業的經營自主，是難以穩住農村勞動力守家小耕的，更無從談得上對幾蔸油茶樹的顧及。三是城鄉二元結構調整，也必然導致農村居家結構分化和農業勞動力分流。油茶山“小布點”經營，多不成勢、小不成片，優不成長。長期失墾失管、自然演變成灌木林山的趨勢是很難避免的。原來盛產的茶果樹當下逐漸老化，談不上高產高效高品質。從而，嚴重製約了綠色油茶產業的正常經營與發展。
＜3＞單家獨戶經營生產，難以實現油茶經濟林的科技集約化要求。油茶樹是養分、水分、溫度、陽光“四要素”需求最典型的綠色植物，對生態環境與技術集約很敏感。在南方，油茶山長期自然生長、粗放經營是歷史的傳統習慣。只有經過新中國農業集體合作化的實驗示範，才使人們認識到油茶林集約化經營有上十倍產效差距的空間。不論何種立地下的茶山，凡透過“整山墾複治叢、氮磷鉀肥配施、圍埂保水增溼、病老無果剪枝及架接改良，畝平保持30株以上至50株以內等技術措施，茶籽樹冠的掛果效果非常明顯，增產潛力巨大。某縣國營苗圃曾在居屋邊培植20多株觀嘗茶籽樹，從株行均勻栽培到樹冠形態剪枝、測土施肥等技術，綜合施策，平均株產鮮茶果80市斤以上，其中有一株老樹摘鮮果達到120市斤。株株枝葉深綠，樹冠盛花，美麗可愛。精工管理雖然不是年年施用。但間隔培植期間，需要大量資金和技術勞工投入。除每畝投資一兩仟元精墾，還需要配以剪掉那些枯、病、老、非等無果枝節，實施殺蟲、嫁接、補蔸等技術措施。未分到戶前，集體組織勞力分期分批墾複，創辦高產示範基地，投工不少，但投錢並不多。在市場條件下，動手得花錢，無錢僱工難動手。每畝投資少不了兩千元以上。當下油茶山面臨的主要矛盾同農田一樣，也在於改革完善經營主體機制。增加資金投入，改善生態環境，走開油茶山規模化集約化機械化經營的新路子，才是未來的出路。
＜4＞推廣新品種、改良老品種方面，單幹模式也難適應。主要缺資金、缺技術、缺實驗。十幾年前，我看過一片油茶新品種基地，號稱1000畝，實栽500多畝，說“七年掛果，十年盛產”。反映已投200多萬元。說“掛果前的五、六年，年年中耕除草、抗早施肥等僱工勞務費，畝平不少於300元，全年約需20萬元開支，預測七年至十年的初產期收入，也抵不上正常開支三分之二，加上幼苗期培管費用，約需總投資500來萬元。栽後三年的政策扶持款只3萬元，還費了九牛二虎之力才到手”。越算越冒得勁。聽說此專案後來未搞成。各級對推廣油茶新品種作了艱辛努力。但真正達到理想效果的不是太多。事實表明，農村土地分戶經營與集體合作經營，單幹遠比不上集體力量強大。截然不同的，是計劃經濟與市場經濟的不同體制下的勞動價值計算方式與體現形態，有著極大區別，以前以工分計算勞動投入為標杆，一元化領導發號召，齊心協力衝得上。當下以貨幣交換為“天平”尺子，計算勞動價值，利益敏感。離開現金交流，不論利用何種關係，也是無法任意招之用工而有所作為。發展油茶山是技術性、生態性很強的長線品種，缺少相應的資金投入是絶然搞不起來的，未掛果之前的前期投資也是不可能沒有風險的。生產者對這個賬算的一淸二楚。
△△未來咋辦？我覺得，透過總結鑑別，可否依照三種“取向”實施結構調整、最佳化佈局、改造升級？請網友探討：一是山勢偏高、坡度偏陡、茶籽樹稀疏，已被灌木雜樹侵蝕演變成為了密度較高的“陽光照不進、下雨不溼地、行人走不通、鳥蟲鳴不停”的灌木林山的那些面積，任其延續，不再將已經基本成熟的灌木林山實施大面積砍伐，讓其發展成為生態公益林。二是對座落分佈於田洞中間、灣裡山角和溪溝邊坡等分散的零星少數面積，且地勢偏低窪、土質酸性紅壤、適宜高標準農田統規建設的部分面積，實行退山還耕，為保住傳統農田紅線而調整結構。三是對油茶山立地條件偏好、長勢相對茂密的大部分面積，實施全面墾複改造，打造高產高效高綠環境，與發展文旅觀光產業相結合，開發建設“油茶觀嘗生態園”專案。可探索採取茶籽樹冠座蔸圈埂、水泥蜂窩眼硬化、以控制荊雜叢生、利於施肥保水，方便株行管理作業的山間九曲步道。為確保油茶山長期免墾而精管配套基礎設施。雖然一次性投資偏大，但回收前程不錯。透過創新綠色經營主體，為其抵押融資引資參資搞活、促進城鄉融入創造條件，使油茶山成為高階高效、綠色有機而美麗耀眼的生態產業。透過上述舉措，油茶山最佳化結構後的30％面積，若畝產茶油由三四斤提高到30市斤左右，土地利用率的升值可達到8至10倍。何樂不為！油茶山改革創新勢在必行，未來前程似錦！
