合肥不是啥旅遊景點 ，但位置比較特別。不南不北，處在淮河以南 、長江以北 按淮河算吧合肥是南方 ，按長江算吧合肥是北方 。所以南北匯合之處的食物就取了兩方之長，集南方之特色。來合肥你說吃啥大飯店，沒啥特別滴， 全國都一樣 。到合肥最好吃的就是街頭路邊的小吃， 這才是美食所在。
之前我有朋友從煙臺來的，說來合肥吃的好鹹好油啊 。我聽了就樂了 ，徽菜包括合肥菜的特點就是重色重油 鹹鮮見長 ，合肥滴小吃也是如此哈， 這也是特色之處。所以口味太清淡的估計領略不到合肥小吃的精妙！
1.合肥麻辣串 麻辣串我覺得可謂合小吃no1. 合肥麻辣串都是油炸滴 ，滷製過得食材泛出紅紅的顏色， 抹上店家自制的醬料。 巨好吃哈 ！ 必點炸素雞 、炸裡脊肉串 、炸雞肫。
(代表張正麻辣串 阿隆麻辣串)
2.牛肉拉麵
每個地方都有特色麵食，合肥也是。 合肥大街小巷的牛肉拉麵基本都是紅燒的牛肉 ，麵湯也是紅燒的牛肉的湯澆上去。色澤油量紅潤， 口味鹹辣爽口。 (代表劉記拉麵館 春芹拉麵 ) 十分特別又好吃 一份也就15左右 ，能吃飽飽。
劉記拉麵
3.廬州烤鴨店
廬州烤鴨店是店名 哈。坐落在在合肥步行街上最東邊，打我出生我就經常就在了。特色是鴨油餅、 鴨油湯包、 赤豆糊、 還有隻有上午能吃到鴨血糊 ，冷盤海帶絲燻魚也做得不錯 。飯點去這解決很棒，缺點就是國營老字號吧 ，服務態度不太好。
4.雞蛋灌餅 韭菜餅
我記得我07年在青島工作的時候 ，我同事請我去臺東步行街吃好吃的 。我去了一看， 原來就是合肥的麻辣串和雞蛋灌餅 。當然味道和合肥的比差遠了 。好的雞蛋灌餅 ，要經過先油煎定型，灌好蛋液，再放爐中烤制，所以非常酥脆。一個雞蛋灌餅+裡脊肉 一口咬下去 外酥裡脆 完美！
