藥補不如食補，這在普通老百姓心中已形成了共識。不少人認為，中藥類零食也是“食補”的一種，且兼備中藥和零食的兩種特性，比一般零食保健養生，比中藥溫和穩妥，既能一飽口福，又能防病治病。於是，龜苓膏、酸梅湯、涼茶、阿膠蜜棗、茯苓餅、人丹梅、首烏茶等中藥零食“收穫”了一大批“粉絲”。這其中既有對新事物有極大熱情並勇於嘗試的80後、90後，也有專注養生保健的中老年人群，有些人甚至把把吃中藥零食養成了習慣，無事可做時吃以打發時間，工作繁忙時吃以紓解壓力，身體染恙時吃以祛病保健。
不過，中醫專家卻認為，儘管中藥零食屬於藥食同源的商品，但是由於這類商品含有“藥”，食用不慎也會帶來副作用。
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中藥零食受人青睞
中藥零食的銷路如何，筆者曾在一家大型超市裡做過觀察，短短半小時就有20多人購買。據超市導購員介紹，冬夏兩季是中藥零食的銷售旺季，因為老百姓有夏令防暑、冬令進補的習慣。時下正值盛夏，天氣炎熱，各種防暑祛火的“涼品”銷路很好。夏日過後，隨著氣溫的下降，寒冬的到來，滋補類的中藥零食便開始暢銷。中藥零食由於攜帶方便，口味適宜，可不拘時食用，頗受年輕人的青睞。一些人還特意為家中老人選購。
筆者隨機採訪了一位購買零食的女士，她說自己在一高檔寫字樓工作，單位裡的年輕職員都喜歡吃中藥零食，午休和茶歇的時候，大家三五成群圍坐在一起，喝喝茶水、聽聽音樂、聊聊家常、吃吃零食，不但能夠增進彼此間的感情，而且互相交換各自的中藥零食，“資源共享”，可以吃到多種中藥零食，起到多種保健作用。剛開始只是女同事，後來一些男職員也加入了吃中藥零食的隊伍。因為單位裡禁菸，吸菸要到外面，很不方便，再者吸菸有害健康，所以有些吸菸的男職員就以中藥零食代替香菸，既“進補”了，又少抽菸了，保健作用翻倍。
可是，當筆者問她手中拿著的中藥零食究竟有什麼保健治療作用，她坦言自己對中醫藥知識根本不懂，從未關注過中藥零食的作用，只是按照口味經常調換品種。
在中藥零食的“粉絲”裡，相信這並不是個例。那麼，中藥零食能否經常吃？是否具有保健治療作用呢？
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並非人人適宜食用
專家認為，中藥零食通常是指含有中藥成分的零食，其中的中藥成分是經衛生部門規定的藥食同源範圍內的可新增物品。既然含有中藥成分，“是藥三分毒”，盲目食用會有副作用。中醫雖然講究“藥食同源”，但是藥食同源的食物本身具有不同的藥性，在吃的時候也是要辨證的。
第二軍醫大學長海醫院藥學部的一位藥學教授告訴筆者，中藥零食確有其獨到的功能，但並非所有人都適合食用。消費者應根據各自體質的特點適量選食，否則可能會對身體的健康造成影響。舉幾個常見例子——
紅棗能補血，但主要適合氣虛或血虛體質的人群，棗的性質比較熱，如果本來就是較熱的體質，吃棗只會讓身體更熱。
龜苓膏，雖可清熱解毒，但是這類中藥零食本身比較寒涼，胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好，女性經期也儘量別吃；其所含的龜板有興奮子宮和促進血液迴圈的作用，孕婦一定不能食用。
茯苓餅雖能健脾胃，不過由於含糖量高，血糖偏高者不宜食用。
薄荷糖雖然可以清咽利喉，但是陰虛及氣虛類人群不能吃。
酸梅汁能生津斂肺，發熱及腸炎初期的患者卻不可以喝。
黑芝麻糊有潤髒美膚的功效，慢性腸炎及腹瀉者卻要遠離它。
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說明不清宣傳有誤
在選擇中藥零食時，除了要先根據不同的體質確定是否適宜自己食用外，還應該對該中藥零食的產品成分予以關注。
上海市執業藥師協會的專家指出，雖說中藥零食含有中藥成分，但是它並不是保健食品，是一種普通食品。在外包裝上，保健食品有“健”字號，而普通食品有“食”字號。保健食品與普通食品不同處是，前者具有特定的保健功能，適宜於特定人群；後者則沒有保健功能。
中藥零食儘管屬於普通食品，但也應慎食。其中新增的中藥成分雖說微量，但經常大量食用對人體也會有影響，因此購買時要注意中藥零食所含的成分。
從2015年10月1日起施行的新修訂的《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第二款明確指出：“預包裝食品的包裝上應當有標籤。標籤應當標明成分或者配料表。”可是，市場上出售的大部分中藥零食只是在標籤、說明書上列出食品所含成分，而對成分的具體含量（配料）卻沒有標註清楚。消費者在購買時，往往無所適從。
必須注意的是，有的中藥零食還透過非正規形式的廣告宣傳適宜人群甚至所謂的“療效”，而對不適宜人群卻沒有明確告知。按照廣告法的規定，食品即使是保健食品也是不能宣傳療效的，很顯然，這樣的宣傳有誤導消費者之嫌。更何況，我國消費者普遍缺乏醫療保健常識，對商家的宣傳很難辨別真假與否。
因此，消費者不要輕信廣告宣傳。對於某些經常食用的中藥零食，最好能夠諮詢一下中醫師或者中藥師，以免盲目食用，保健功效事倍功半，甚至適得其反。
文/鄔時民 上海市執業藥師協會
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