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從營養學的角度來說,喝水首選礦泉水

我們常喝的水有三種,一種是自來水,一種是純淨水,還有就是天然礦泉水。自來水是最低保障的生存用水,這就不用多說了。喝純淨水好還是喝天然礦泉水好,這個問題想必一直在困擾著眾多消費者。在解答這個問題之前,我們需要對兩種水的基本常識做一個充分的瞭解。

從營養學的角度來說,喝水首選礦泉水

一、 什麼是天然礦泉水

天然礦泉水是從地下深處自然湧出或經過人工開採的未受汙染的地下礦水,具有含量穩定的礦物質、微量元素或二氧化碳氣體,某些特定元素還對人體健康具有保健作用。針對礦泉水國家標準規定了七項指標,包括:鋰、鍶、鋅、偏矽酸、硒,遊離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求。其標準含量為(單位:毫克/升):鋰、鍶、鋅均大於等於0.2ml/L,硒大於等於0.010.2ml/L,偏矽酸大於等於250.2ml/L,遊離二氧化碳2500.2ml/L,溶解性總固體大於等於10000.2ml/L。

二、 什麼是純淨水

純淨水又稱去離子水,是指以符合生活飲用水衛生標準的水為原水,透過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法,製成的密封於容器內、不含任何新增物、無色透明、可直接飲用的水。

三、 純淨水乾淨衛生但沒有營養

純淨水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料,透過離子交換、反滲透等生產工藝製成。一方面濾掉了水中的有害物質,另一方面也濾掉了對人體有益的礦物質和微量元素。 離子含量低,水的硬度低,幾乎不含礦物質,用它來燒水不會形成水垢。不過長期飲用純淨水可能會造成微量元素缺乏,降低人體免疫力,增加心腦血管患病的風險。運動量大、出汗多的人群,如運動員、鍊鋼工人等不宜大量補充純淨水,因為大量出汗的情況下無法從中攝取鈉等微量元素。

純淨水加工時,在去除水中汙染物的同時,也去除了水中人體所需要的微量元素和宏量元素。水是人體獲得礦物質的重要途徑,在特殊情況下還是主要來源。水中有十種微量元素是人體必需的,許多微量元素難以從食物中攝取,主要還是從水中吸收。另外,水中鈣的吸收率可達90%以上,而食物中鈣的吸收率只有30%。純淨水基本上是不含礦物質,硬度接近於0,含氧量極少,水分子團大,PH值為6.0左右,為弱酸性,這是達不到俄羅斯、歐共體和美國的飲用水標準的。

四、 專家建議日常飲用水首選天然礦泉水

水是人類賴以生存的六大營養素中最重要的一種。純淨水具有極強的溶解礦物質、微量元素的能力,人們大量飲用純淨水後,體內原有的微量元素、營養素和營養物質就會迅速溶解於純淨水中,然後排除體外,使人體內的營養物質失去平衡。

自從飲用純淨水進入市場以來,該喝什麼水一直是廣大消費者十分關注的話題,經過幾年的激烈爭論,其結論明確得出應該飲用礦泉水。

全國飲用水衛生組組長朱惠剛教授說:“礦泉水和一般飲用水不同,它含有鋰、鍶、鋅、偏矽酸、硒等微量元素,有的含有比較豐富的宏量元素,能調節人體的酸鹼平衡,這些特點都是一般飲用水所不具備的,礦泉水是健康飲水之冠。”

中國醫控中心環境研究所資深專家徐方研究員指出:“礦泉水以含有一定量的有益於人體健康的礦物質、微量元素或二氧化碳氣體而區別於普通地下水。由於這種水沒有受到外來人為的汙染,不含熱量,是人類理想的保健飲料。我們曾對有代表性的十幾種礦泉水做過動物試驗,結果發現這些礦泉水都有不同程度的抑瘤效果,一些流行病學的調查資料也說明礦泉水對促進肌體健康有很大作用。”

分類: 健康
時間: 2021-10-13

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