導語：脂類包括脂肪和脂質，脂類是身體當中非常重要的營養元素之一，同時也是機體的重要組成部分。在我們的日常生活當中，不管是動物油脂還是植物油脂，身體每天都需要攝入其中的一種，來維持身體的正常運轉和對營養物質的需求。
但是隨著大家的生活水平得到了不斷的改善，油脂的攝入與身體的健康是密切相關的，若是油脂攝入過多，不僅會容易使身體出現肥胖的情況，也會誘發多種心血管疾病。
當油脂的成分在使用過多之後，會引起身體當中的血脂水平出現升高的趨勢，同時也會容易導致血管堵塞，影響血管的正常迴圈，這會嚴重影響身體健康，所以大家在日常生活當中，一定要合理調節油脂的攝入。
特別是對於高血脂患者來說，確診為高血脂之後，在日常生活中的飲食方面一定要格外注意，有許多食物都不太適合去吃，而且也要控制脂肪和油脂的攝入。那麼對於高血脂患者來說，在所有的食用油當中，到底哪一種油更容易導致血脂升高呢？
高血脂還可以吃油嗎？
很多人認為高血脂患者若是想要控制血脂的話，那肯定是要堅決抵制油，否則會讓症狀加重，但其實這種想法是非常片面的，對於高血脂患者來說，平時是可以吃油的。
食用油當中也含有一些營養物質，比如脂類與蛋白質、碳水化合物。這三種物質是產能的三大營養素，在供給人體能量方面起著重要作用，脂類也是構成人體細胞的重要成分，對人類的生命活動有著重要意義。
所以對於高血脂患者來說，必須要持有不能夠抵抗油的攝入，如果想要穩定控制血脂的話，一定要控制好用量，其次是選對合適的食用油，有一些食用油就不太適合高血脂患者去吃，比如以下這三種。
在所有的食用油當中，哪些食用油，容易導致血脂升高？
棕櫚油
棕櫚油的燃點比較高，這種油一般是用於油炸炸出來的，食物顏色非常美觀，吃起來也可口香脆，而且棕櫚油的價格便宜，所以在市場上和飯店裡，他們一般會使用棕櫚油。
但是棕櫚油當中含有非常多的飽和脂肪酸攝入過多的話會容易使得脂肪在身體當中堆積，不僅會容易使人出現肥胖的情況，也會誘發血脂升高，所以在日常生活當中高血脂患者儘量少吃一些。
反覆使用的油
不管是什麼樣的食用油，再經過反覆高熱烹調之後，會產生脂肪酸，丙烯醯胺等致癌物質，這兩種物質會增加人們患心血管疾病的風險，也會增加人們患癌症的機率。
所以對於那些反覆使用的油來說，儘量不要再去食用，如果想要穩定血脂平衡，可以選擇花生油，玉米油，橄欖油，菜籽油等等。
黃油
一般在西餐廳當中會經常用到黃油，而且在吃麵包或者是一些甜點時也能夠吃到黃油，而黃油是從牛奶當中提取的一種脂肪物質，雖然適當飲用牛奶能夠給身體帶來益處，但是卻不建議大家經常去吃黃油。
因為黃牛當中的飽和脂肪酸含量比較高，若是經常食用的話，會容易增加患心血管疾病的風險，也會容易導致血脂水平升高，使血脂水平居高不下，危害自身的身體健康。
植物油更健康，可以隨便吃嗎？
我們大家都知道植物油要比動物油更加的健康一些，那麼是不是說明植物油就能夠隨便吃了呢？
我們中國人講究過猶不及，雖然植物油比動物油更加健康，但這並不代表著就可以隨便吃。根據《中國居民膳食指南》中的推薦：建議每個人每天攝入25克到30克以內的食用油。
因為我們每天除了從食用油當中攝入脂肪以外，還會從其他的食物當中獲取一定的動物脂肪和植物脂肪，為了控制住脂肪和膽固醇的攝入，在烹飪時一定要注意不要放太多的食用油。
結語：綜上所述，不管是多麼健康的食用油，我們在食用的時候，都應該注意分量的問題，過猶不及，穩定控制血脂，日常生活中的點點滴滴都需要做好，比如清淡飲食，早起早睡，按時吃藥，適當鍛鍊，這些習慣都能夠幫我們大家穩定控制血脂，保護身體健康。
