河洛風土
以下文章來源於馨緣小屋 ，作者周清明
馨緣小屋.
陋室，素心，平言，淡文。執筆化緣份------我等你。
龍門山下話鯉魚
（一）美國鯉魚
上世紀70年代的北美洲，因藻類生長失控，造成河流嚴重汙染。美國政府為清理這些水生植物，從亞洲引入“鯉魚”。
鯉魚不僅適應性強，繁殖力也強，壽命還很長。所以沒用幾年，除藻問題便得以圓滿解決。
然而，又產生了新的問題。鯉魚身為外來物種，幾乎沒有天敵，開始迅猛擴張，美國多條水域，鯉魚氾濫成災。
當水藻減少到極致，又是一種新的失衡。植物不夠吃，它們開始大肆侵吞本土魚類，很有取而代之之勢，亦稱生態危機，美國人慌了。
有人說，鯉魚太腥，美國人笨，不會烹飪；有人說，鯉魚多刺，美國人不會用筷子，挑不了魚骨，怕扎喉。總之，美國人不吃鯉魚，所以，鯉魚越來越多。
黃河大鯉魚，在河洛地區，是傳統名菜。去鱗去腮去內臟，留須留尾留魚翅，雙面打花刀，加鹽醃漬，掛糊油炸呈弓形，擺盤澆糖醋汁，即成。
魚在盤內，昂首翹尾，頗有躍姿，呼作"鯉魚跳龍門"，不僅味道美，喻意也美。
美國人大概不屑於如此，因為他們壓根不理解鯉魚跳龍門的含義。
（二）鯉魚跳龍門
魚兒也有故鄉。伊河魚的故鄉，在南山之南，此南山曰熊耳山。
山勢起起伏伏，海拔越來越低，伊水時緩時急，不知拐了多少道彎彎，老家變得漸行漸遠。出了龍門山，進入平原，水流變緩，水面變寬。故鄉的山巒美景，再難望見。
誰說魚兒的記憶只有七秒，它也有鄉愁。多少迴夢裡觀奇峰，醒來身在蘆葦灘；天涯何處景最美，山河至秀龍門南。
身不由己，沿河道前行，先入洛水，再進黃河，伊河魚有了第二故鄉。
偶遇一群黃河鯉魚，它們相居為鄰。這些黃河鯉魚，祖籍孟津，黃河裡出生，黃河裡成長，生活條件優越，個個身強體壯。
人生各有各的缺憾，各有各的好奇心。當伊河魚講起南山往事，鯉魚們聽得入了迷，除了羨慕，還是羨慕。
世界那麼大，好想去看看。伊河魚無奈告知，逆流而上，道阻且長，龍門水急，關隘難闖。
為了一睹美景，黃河鯉魚立志前往。沿黃河入洛河，沿洛河入伊河，一路逆向，終於到了龍門。
水流不是一般的湍急；南山之南的美景，一定不是普通的秀麗。
心有所向，便有了前進的信念，最終化作巨大的力量。終於，有一隻鯉魚不畏艱險，跳過了龍門。隨之，奇蹟發生了，躍過龍門的鯉魚，竟變成了真龍，它輕輕搖身，即騰雲駕霧，山南所有美景，盡收眼底。
如科舉考試一樣，不是所有的鯉魚，全能躍過龍門。其中絕大部分，跳起後，撞頭成傷，不得不承認自己的平凡。
李白有詩云："黃河三尺鯉，本在孟津居，點額不成龍，歸來伴凡魚。"
（三）中國鯉文化
之所以選鯉魚作為跳龍門的主角，是因為中國鯉文化的特殊性。
相傳春秋時期，孔子喜得貴子，魯昭公賜他一尾鯉魚，表示祝賀。孔子便將兒子取名孔鯉。重為國君之禮，足見鯉魚的名貴。
漢樂府詩《飲馬長城窯行》：“客從遠方來，遺我雙鯉魚，呼兒烹鯉魚。中有尺素書。上言加餐食，下言長相憶。”------魚傳尺素的由來。
這裡的鯉魚，指信匣。古人的信匣，是魚形木盒，準確的講，是鯉魚形，因為鯉魚能飛躍江湖，傳達心意，是美好的寄託。
鯉魚是常見的水中生物，在驚濤駭浪中，總能奮力跳出水面。它超強的生命力，使人羨慕；超強的繁殖力，又使人幻想。在古代文獻中，鯉魚作為“諸魚之長”，還有神龍變化、呼風喚雨的本領，許多神仙的座駕，都是鯉魚。
鯉魚的高光時刻，是在唐代。唐朝的國姓是李，“鯉”和“李”諧音，因此，鯉魚在唐時頗顯尊貴，老百姓不能吃鯉魚。唐《酉陽雜俎》中有記載，“國朝律，取得鯉魚即宜放，不得吃，賣者杖六十”。
唐之前的兵符，多是虎符，即老虎外形的兵符。唐朝之後，虎符改為魚符，即鯉魚外形的兵符。更改的原因，是為了避諱，因為唐高祖李淵祖父的名字是“李虎“。用鯉魚形做兵符，表明它開始代表權力。
在古詩中，有大量關於鯉魚的典故，“鯉躍龍門”，“孔鯉過庭”，“琴高乘鯉”等等，可見其在人們心目中位置的重要。甚至《本草綱目》裡，記錄有三十一種魚類，鯉魚亦排在首位。
鯉魚，在中國文化裡，代表了金榜題名，代表了吉祥瑞氣，代表了書信聯絡，代表了權力地位，甚至與孝道也有關聯。
（四）日本鯉文化
日本的兒童節有三個。
三月三日，是女孩節。此時櫻花盛開，應該是大人們藉此祝福女兒，長得像櫻花一樣美麗動人吧。
與之相對應的，五月五日，是男孩節。
十一月十五日，叫三五七節，即當年滿三歲五歲七歲的孩子，無論男女，都可以過這個節日。
五月五日男孩節，非常隆重，聽說已定為公休日。為祝福家裡男孩，每家每戶都做鯉魚旗。用紙或布，做成空心鯉魚的形狀，串在竹竿上，懸於屋頂。
鯉魚旗有黑、紅和青藍三色，黑代表父親、紅代表母親、青藍代表男孩。青藍旗的個數，代表男孩人數，家中有多少男孩，就要掛多少青藍旗。
清風吹來，旗子迎風飄揚，彷彿一條條鯉魚，遊弋水間，跳躍翻滾。
除了高懸“鯉魚旗”，夜晚還要點上鯉形燈。
無他，因為日本人深刻了解鯉魚跳龍門的傳說，大人們借鯉魚形像，寄託美好願望。
懸鯉魚旗，始於日本江戶時代，大概明末清初時，可謂源遠流長。聽說現在日本人紋身，都很喜歡鯉魚圖案。
（五）後記
就鯉魚一事而言，對比美國和日本，後者是智慧的，他們懂得學習中國，顯得特別有文化。
