蘋果是全世界消費量最大的水果之一，

有研究發現每個蘋果身上大概定植了1億個細菌細胞，相當於我們吃一個蘋果的同時會攝入1億個細菌細胞，那蘋果還能不能吃？

回答是，當然能吃！

其實，這個觀點是不全面的。

而人類的健康與細菌息息相關。

在人體的腸道中，寄生著數以億計的細菌，主要有6大類，包括乳酸菌、瑞士乳桿菌、雙歧桿菌、長雙歧桿菌、幽門螺桿菌、甲烷短桿菌，前4種為有益菌群，後2種為有害菌群。

不同的細菌按照一定的比例組合，相互制約、相互依存，與人體形成一種共生共贏的生態平衡，形成人體內最重要的一部分，對人體健康發揮作用。

進入消化道的食物均需要腸道細菌微生物來處理，以此獲得營養物質和能量。

一旦腸道菌群失衡，可能導致多種疾病的發生。

而蘋果則是人類直接接觸細菌群落的一個來源。

有研究就發現，蘋果補充劑能夠在體外誘導微生物群組成和代謝活性的重大變化，可能與人類健康的潛在益處有關。

還真的有人做了這個研究，區別還是有的。

有機蘋果和傳統蘋果雖然被數量相似的微生物所佔據，但是微生物群的種類還是有區別的。

與傳統的微生物群相比，有機蘋果擁有更為多樣、更為均勻和獨特的微生物群。

益生菌中經常使用的乳酸桿菌，是有機蘋果的核心分類群之一。

而傳統蘋果則被發現含有潛在的食源性病原體，比如志賀氏菌（雖然含量較低）。

有機蘋果中的微生物模式類似於蘋果多酚對人類健康的影響，可以緩解過敏症狀，可以促進人類腸道內乳酸桿菌和雙歧桿菌的生長，減少食源性病原體的數量。