想要減肥，首先就是要控制好自己的飲食來限制日常熱量的攝入，然後再考慮是否去運動來增加日常的消耗，因為減肥的核心就是熱量缺口，要熱量缺口的實現成為可能，則首先要把熱量攝入控制好，否則消耗的再多也沒有意義。所以，對於絕大多數走在減肥路上的朋友都會去控制自己的飲食，當然，方法有很多種，比如節食、斷食、拒絕某類食物的攝入（比如碳水、脂肪等），且不說這些方法是否正確，但是從目的上來看，都一樣，就是要消減熱量的攝入來實現變瘦的目的。
在諸多控制飲食的方法當中，除了節食以外，還有一個經常被人使用或者提及，就是關於晚餐的問題，有一些朋友會以蔬菜或水果的方式來替代晚餐，簡單地說就是少吃晚餐，還有一些朋友更簡單粗暴，就是不吃晚餐，那麼，少吃或者是不吃晚餐就能讓你變瘦嗎？反過來，吃晚餐或者是晚餐吃多了就會讓你變胖嗎？
答案並不固定，從減肥的角度來看，想要變瘦就要做到熱量的攝入小於其消耗，控制飲食的目的就是要控制熱量的攝入，但是，你要知道的是，控制熱量的攝入並不是指的控制某一餐，而是日常總體熱量的攝入，所以，不吃晚餐能不能讓你變瘦則不一定，從表現上來看是這樣的。
- 一種情況，不吃晚餐你會變瘦，前提是把剩餘兩餐控制得很好，讓總體熱量攝入得到了控制，並且把這種行為堅持了下來。
- 另一種情況，不吃晚餐你可以會更胖，過於依賴晚餐的熱量，而忽視剩餘兩餐，把晚餐控制了，就認為自己可以瘦，所以會把握剩餘兩餐的進食機會，吃得很隨意，這兩餐的熱量攝入沒有得到控制，一天下來，即使晚餐得到了控制，但是總是熱量攝入過多，從而導致熱量冗餘而變胖。
- 反過來，吃晚餐與晚餐吃得多一些也是同樣的道理，很多朋友白天忙碌沒有時間去安排自己的飲食，所以晚餐會更加豐富一些，以此來滿足自己日常所需的營養，但是，如果只要他們把總體熱量控制好同樣也會變瘦。
透過以上內容我們可以看出，晚餐並不能對減肥起到決定性的作用，不過，真正的情況也並非像上述內容說得那樣簡單，不吃晚餐除了會影響到身體的健康以外，讓你變胖的可能性會更大，其原因在於：
第一：除了對健康不利以外，不吃晚餐會降低基礎代謝，很快進入平臺期
算下來，如果不吃晚餐，也就是從中午到第二天早晨沒有進食行為，長時間空腹不僅會損害腸胃的健康，你還會感覺到餓，積累下來，身體也會做出反應而導致基礎代謝率降低，因為身體不知道你要餓多久，為了讓生命維持就會降低消耗，以此來讓身體存留的熱量能維持得久一點。而基礎代謝率的下降則意味著日常消耗的減少，所以從減肥的角度來看，就很容易進入平臺期，此時即使不吃晚餐體重也不會再下降了。
第二：不吃晚餐要長時間忍受飢餓感，你可以會因此變得更胖。
當你十幾個小時不進食之時，我們會感覺到飢餓，此時不僅僅表現在生理上的飢餓感，還會表現在心理上的飢餓感，因為你無法從進食當中得到滿足，生理上的飢餓與心理上的缺失會讓你的進食慾望更加強烈，當有了進食機會之時，就會不自覺地吃得更多。
不僅如此，當自己長時間處於飢餓狀態之時，一旦進食，身體也會非常珍惜這來之不易的機會，從而更容易儲存熱量，你同樣容易變胖。
第三：不吃晚餐會影響到睡眠，進而影響到正常的激素分泌，因此會讓你變胖
高質量的睡眠不但有利於健康，還會使得基礎代謝保持著穩定的狀態，更會刺激各種生長激素的分泌，並且還會抑制飢餓素的分泌，會讓你保持著旺盛的精力。當睡眠不足之時，瘦素分泌就會減少，同時飢餓素分泌就會增多，飢餓素的增多就會讓你在不自覺當中吃得更多，所以日常熱量攝入就無法得到控制，你會因此變胖。
不吃晚餐對睡眠的影響在於飢餓感，這種飢餓感不僅會讓你入睡困難，還會讓你在睡著之後被餓醒，從而影響整體的睡眠質量。
第四：不吃晚餐會導致血糖不穩定，並且注意力不集中的問題
這一點與健康有關，長時間的空腹會很容易導致低血糖的問題，輕者讓你無精神，重者甚至會威脅生命。另外，長時間的飢餓感還會轉移我們的注意力，從而讓你無法集中精神去完成日常的工作，也會讓日常的活動與運動量無法得到保證。
總結：
減脂的核心在於熱量缺口，而想要讓熱量缺口的實現成為可能則需要控制好飲食，這一點並沒有錯，但是，控制飲食並不一件容易的事情，更不是一頓晚餐可以決定的事情，想要讓日常熱量攝入得到控制要看的是一整天的熱量攝入而並非是某一餐的攝入，不吃晚餐不一定會讓你變瘦，相反，與變瘦相比，讓你變胖的可能性還會更大，所以當你想要控制好飲食來實現減肥的目的之時，要做的首先是三餐規律，營養均衡，從飲食結構入手，來限制日常熱量的攝入，而不是以某種簡單粗暴的方式進行，這樣很可能會適得其反。
作者：十月知行
