糯米是很常見的一種食物，它含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素等等，秋冬季節適量的吃一些糯米，有溫補的功效，能補中益氣、健脾養胃，但每當說起糯米“健脾養胃”的這個功效，很多朋友都會反駁，覺得糯米難消化，哪來的健脾養胃？
糯米中含有的支鏈澱粉比較高，它與消化酶的接觸點比較多，加熱支鏈澱粉糊化之後是比較容易消化吸收的，之所以覺得它難消化難吸收，主要是食用方法不正確，大多數情況下糯米不好消化是因為糯米經過加工，像驢打滾、糯米餈、粽子、麻團一類的糯米食物，在製作過程中加了過多的油脂和糖類，還經過反覆捶打讓它變得更加Q彈有嚼勁，而且是冷著吃，味道好的情況下一不小心就會吃多，吃下去之後腸胃不好的朋友就容易胃酸胃脹，但是相反的你適量食用，熱的時候吃，而且在少油少糖的情況下，是很好消化的；
瞭解糯米的正確食用方法之後，我們可以適量食用糯米，每次少吃一些，不要連著吃很多天，一般一週吃3次左右就差不多了，今天和大家分享一個糯米百合紅棗粥的做法，是比較容易消化的一種做法，而且營養豐富，除了主角糯米，還搭配了“3紅1白”，有健脾養胃、補氣血的功效；“3紅1白”分別是指紅棗、花生、紅糖和百合，百合有滋陰潤肺、清心安神的功效，花生、紅棗和紅糖都有補氣血的功效，百合和紅棗、花生、紅糖搭配一起煮粥喝能讓膚色變色更加紅潤，喜歡的朋友可以試試！
【原材料】糯米100g、百合20g、紅棗50g、花生80g、紅糖適量；
【糯米百合紅棗粥的做法】
1、首先把需要的原材料準備好，我做的是4人份，用了100g糯米、20g百合、50g紅棗、80g花生、適量的紅糖，粥裡面加了紅棗，已經有微微的甜味了，紅糖的用量根據自己的喜好新增，食材的比例也沒有固定要求，根據喜好增減；
2、準備好的糯米清洗乾淨，放在碗中，有時間的可以提前2小時浸泡，這樣糯米更容易煮得軟爛，尤其是用砂鍋煮粥的能更節約時間，浸泡好的糯米體積明顯變大；
3、百合、紅棗、花生清洗乾淨，放在碗中浸泡10分鐘，所有的食材都準備好之後，就可以燉煮了；
4、糯米、百合、花生、紅棗放在電壓力鍋中，加入適量的清水，清水用量大約800ml，喜歡濃稠一些口感的水量適當減少100-150ml，喜歡稀一點的口感，可以適量增加一些清水的用量；
5、家庭煮粥為了更簡單方便，我把所有食材都放進了電壓力鍋，選擇“雜糧粥”或者一般電壓力鍋的中壓燉煮，等40分鐘左右就能直接吃了，也可以選擇放在砂鍋中熬，但需要的時間比較久，而且要經常攪拌，避免糊鍋，早上時間不充裕就不適合用砂鍋燉煮；
6、煮好後加入紅糖，攪拌均勻，好喝的糯米百合紅棗粥完成；
7、盛在碗中，可以撒上適量的幹桂花點綴，簡直完美；
糯米百合紅棗粥的做法總結：
1、除了上面分享的“3紅1白”，在煮粥的時候還可以加點桂圓、蜜棗或者枸杞；
2、這道粥新增的食材比較多，容易變質，每天最好現喝現煮；
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