提起一日三餐，大家經常想到的是老話說的“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少”。可隨著生活節奏的加快，好多人的一日三餐變成了早餐在孩子趕上學、大人趕上班的匆忙趕時間中將就解決，午餐看當天的工作情況而定，只有晚上回到家，才有時間做一桌豐富的飯菜，或者是外出吃大餐作為忙碌了一天的補償。
事實上，這種飲食結構是極其不合理的。古話說，“晚飯少一口，活到九十九”，其實就是告訴我們，晚飯吃得太多、太飽對身體健康有著很大的危害。
進食過量容易導致肥胖
許多人選擇燒烤、油炸食物作為晚飯，卻忽視了攝入太多高熱量食物，會造成熱量過剩，加上好多人晚上活動量較少，能量消耗隨之減少，從食物中攝取的脂肪不能被完全消耗，長此以往就容易導致肥胖，而肥胖又容易引發各種疾病。
晚飯吃太飽可引發糖尿病
晚飯吃太飽會導致胰島素的大量分泌，長期持續地超負荷分泌胰島素會造成胰島功能紊亂，從而引發糖尿病。
容易導致腸胃疾病
較白天相比，晚上腸胃蠕動變慢，消化能力減弱。如果晚飯吃太多甚至加餐吃夜宵，為了消化堆積在腸胃中的大量食物，胃會分泌出大量胃酸，這不僅對胃粘膜產生一定的刺激，還讓胃在夜間也得不到休息，從而導致消化不良、胃潰瘍等腸胃疾病的發生。
晚餐吃不好也會影響睡眠
晚飯吃太飽，負重的腸胃會對周圍的臟器造成一定壓迫，使得各種臟器在休息中仍把各種資訊傳送給大腦，使大腦細胞變得活躍，從而導致失眠、做噩夢等問題。長期睡眠質量不佳不僅會嚴重影響白天的狀態，還有可能帶來神經衰弱、慢性疲勞、記憶力下降、焦慮抑鬱情緒等一系列問題。
總之，把晚飯當作一天的正餐來對待，吃得太過豐盛、太飽，這種做法是十分不可取的。
也有人說，既然晚飯吃太多不好，我最近正好減肥，晚飯乾脆省了。從健康方面來說，這也是不合理的。古代人“過午不食”是因為作息時間與現代人不同，不能盲目照搬。
漫漫長夜，不吃晚飯餓得無法入睡，又帶來了失眠問題。長期不吃晚飯，夜間胃長期處於排空狀態，也可能會導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍等一些腸胃疾病的發生。
因此，晚飯不可不吃，也不可多吃。科學合理的晚飯應該以清淡、低脂肪、好消化的食物為主。
為了避免加重消化負擔，晚餐應該儘量少吃辛辣、油膩、堅硬不易消化的食物。
選擇容易消化的主食，可以用粗糧增加飽腹感，再加上牛奶、雞蛋、魚類、瘦肉等優質蛋白加一些新鮮蔬菜的搭配，既可以補充人體所需的各種營養元素，又不會給腸胃造成很大的負擔。同時，晚餐切不可吃得太飽，吃七八分飽即可。
有的人晚上有一些無法推脫的工作應酬，那麼面對酒桌上的各種大魚大肉，應該儘量做好自我控制，少吃肉類和油炸食物，減少脂肪的攝入。經常晚上喝酒應酬的人不要貪杯，喝酒之前可先吃些粥或炒菜，以減少酒精對腸胃的刺激。
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