菊花（學名：Chrysanthemum × morifolium Ramat）為菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。菊花是經長期人工選擇培育的名貴觀賞花卉，公元八世紀前後，作為觀賞的菊花由中國傳至日本。17世紀末葉荷蘭商人將中國菊花引入歐洲，18世紀傳入法國，19世紀中期引入北美。此後中國菊花遍及全球。
菊花為多年生草本，高 60-150釐米。莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。葉互生，有短柄，葉片卵形至披針形，羽狀淺裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，邊緣有粗大鋸齒或深裂，基部楔形，有柄。頭狀花序單生或數個集生於莖枝頂端，大小不一，單個或數個集生於莖枝頂端；因品種不同，差別很大。總苞片多層，外層綠色，條形，邊緣膜質，外面被柔毛；舌狀花白色、紅色、紫色或黃色。花色則有紅、黃、白、橙、紫、粉紅、暗紅等各色，培育的品種極多，頭狀花序多變化，形色各異，形狀因品種而有單瓣、平瓣、匙瓣等多種型別，當中為管狀花，常全部特化成各式舌狀花；花期 9-11月。雄蕊、雌蕊和果實多不發育。
菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長適溫18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為一10℃。花期最低夜溫17℃，開花期（中、後）可降至15-13℃。喜充足陽光，但也稍耐陰。較耐幹，最忌積澇。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質、輕鬆肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長，而以PH6．2-6．7較好。忌連作。 秋菊為長夜日植物，在每天14．5小時的長日照下進行莖葉營養生長，每天12小時以上的黑暗與100攝氏度的夜溫則適於花芽發育。但品種不同對日照的反應也不同。
賞菊，一直是中國民間長期流傳的習慣，許多城市每年都會在秋天舉行菊花會、菊展和菊式等各種形式的賞菊活動。
菊花生長旺盛，萌發力強，一株菊花經多次摘心可以分生出上千個花蕾，有些品種的枝條柔軟且多，便於製作各種造型，組成菊塔、菊橋、菊籬、菊亭、菊門、菊球等形式精美的造型。又可培植成大立菊、懸崖菊、十樣錦、盆景等，形式多變，蔚為奇觀，為每年的菊展增添了無數的觀賞藝術品。
菊花能入藥治病，久服或飲菊花茶能令人長壽。菊花可以做成精美的佳餚，如菊花肉、菊花魚球、油炸菊葉、菊花魚片粥、菊花羹等。菊花還被做成保健品，如菊花膏、菊花枕、菊花餚、菊花護膝、菊花香囊等。
菊花的繁殖方式有播種、扦插、分株、嫁接、壓條和組培，一般以扦插為主。但播種易變異，扦插受季節影響，分株和壓條繁殖係數低，無法大規模生產，嫁接操作複雜，組培成本高。
相比之下，採用由李長瀟研究員發明的植物非試管高效快繁技術(TERNPC)，無疑將加快菊花產業化程序。使用植物非試管高效快繁技術，對菊花的一個材料（一葉一芽）進行培養，1-2個月便可生根、成苗，且一年四季均可繁殖，大大加快了菊花的繁育速度。與種子育苗相比，該技術屬於無性繁殖，可以避免後代優良品質的變異；與嫁接和組培相比，該技術操作簡單，對環境要求不高，大田上即可直接生產；與扦插相比，該技術不受季節影響，一年四季均可繁殖；與壓條相比，該技術節約時間，繁殖效率高。
