門診上經常有患者拿著化驗檢查單，滿臉迷惑地問我，“醫生，我這麼瘦，怎麼會得脂肪肝呢？不會搞錯吧？”我也常常聽周圍的朋友說，“脂肪肝是胖子的專利，我們瘦人只要體重不超標，就可以放心地吃喝，不會得脂肪肝的！”事實情況真的是這樣嗎？
是的，脂肪肝最常光顧肥胖、體重超標的患者。但是，瘦人一樣可以得脂肪肝，脂肪肝並非胖子的專利！那今天就讓我們進一步認識一下脂肪肝的常見原因，以及瘦人為什麼也會發生脂肪肝。
脂肪肝發生的常見原因
肝臟是脂肪代謝的重要場所，在某些病理情況下，脂肪來源過多或是脂肪代謝障礙，肝細胞內就會堆積大量脂滴（主要是甘油三酯）從而形成肝細胞發生脂肪變。超過5%以上肝細胞發生脂肪變時，就可診斷為脂肪肝。臨床上，根據病因又分為包括酒精性脂肪性肝病、非酒精性脂肪性肝病，以及特殊型別脂肪肝。
隨著經濟發展和生活方式的改變，我國脂肪肝發病人數迅速增加，患病率達到12.5~35.4 %。脂防肝目前已取代病毒性肝炎成為我國第一大慢性肝病。肥胖和由肥胖引發的代謝綜合徵（肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸等）是脂肪肝和肝臟酶學指標異常的首要原因。隨著肥胖、糖尿病患病率的升高，我國成人非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的患病率已高達25%以上，也就是說平均每20個人就有5個非酒精性脂肪肝患者，這5個患者中大約有1個會發展成更嚴重的脂肪性肝炎。
酒精性肝病同樣也是不可忽視的問題，在肝病住院患者中所佔比例逐年增加，肝臟損傷的嚴重程度與飲酒量和飲酒持續時間密切相關。在過去的十餘年間，嗜酒者因肝癌、肝衰竭等併發症而接受肝移植的數量不斷增加。
所以說脂肪肝的患病率增長迅猛的原因最主要是肥胖、糖尿病和酒精過度飲用。
瘦人又為什麼會得脂肪肝呢？
見於以下三種情況：第一種情況見於節食或其它情況導致營養不良的瘦人。這時候，瘦人體內營養不足，熱能來源缺乏，脂肪分解產熱增多；而長期處於飢餓狀態，因低血糖刺激交感神經功能亢進，加劇脂肪分解，脂肪酸生成增多；而營養不良導致低蛋白血癥，載脂蛋白也因此不足，使肝臟內大量脂肪酸不能被載脂蛋白轉運入血，堆積在肝內發生脂肪肝。
第二種情況見於不愛運動，但喜歡喝飲料或蜂蜜、喜食甜味水果的瘦子。這些食物中含有大量果糖，果糖是一種的單糖，容易被身體吸收，其優點是甜度高（是蔗糖的1.6倍）。因為果糖不經由胰臟代謝，與葡萄糖相比，不會刺激胰島素升高，對血糖影響較少，曾經被廣告宣稱為“好糖”，但事實並非如此。
果糖對身體的危害主要在於可以作為合成脂肪的原料，直接經由肝臟儲存成脂肪，然後引發一連串的生化反應，如甘油三酯升高、胰島素抗性增加、脂肪肝等。通俗地說，食物中的糖成分很複雜，需要機體細細消化，然後被吸收利用。而果糖不需消化，直接被利用來堆積脂肪。一項針對健康男性的研究顯示，高果糖膳食使肝臟脂肪酸合成增長了6倍，對胰島素的敏感性下降，而且血脂水平出現異常。患者更容易發生腹型肥胖，也增加了其他代謝性疾病發生的風險，包括脂肪肝、糖尿病等，但患者體重可能並不超標，即瘦人患了脂肪肝。
第三種情況見於使用使用某些藥品、感染某些病毒以及患某些遺傳代謝性肝病的患者。長期服用一些具有肝臟副作用的藥物，可能會導致脂肪肝，如常見的激素類藥物、治療心律失常藥如胺碘酮、抗癲癇的藥物如丙戊酸鈉、抗腫瘤的藥物氨甲蝶呤等；此外，基因型為3型的丙型肝炎病毒感染，在早期也可能表現為脂肪肝；還有一些自身免疫性肝病、遺傳代謝性肝病如肝豆狀核變性也表現為肝細胞脂肪變。這些情況引發的脂肪肝不分胖瘦。
由此可見，脂肪肝並非胖人的專利，瘦人如果胡吃海喝，或是減肥不科學、營養不良等情況下照樣可以發生脂肪肝。
本文由深圳市第三人民醫院肝病二科主任醫師王方進行科學性把關。
“達醫曉護”供稿
來源：科普中國
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