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一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道

最近,我們家橙橙喜歡上了吃土豆條,那種需要蘸番茄醬吃的土豆條。去了幾次附近的超市都沒有買到,缺貨。(上一次去超市善意的謊言怎麼都不管用了,不買不行,沒辦法之下,就給她買了一點替代品。最近橙橙零食吃得有點多了,每天都要吃好幾個小零食,還是婆婆慣的。想控制一下,是該想個辦法了。)

一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道


土豆條替代品:山藥卷

孩子感冒還沒完全康復,有點膩食,早上去買菜的時候看到了新上的土豆,打算中午弄一個家常菜:醋溜土豆絲。 2元/斤,花了6.5元買了四個土豆。中午橙橙媽媽在單位食堂吃飯,就婆婆、大朱和橙橙在家吃,尋思著昨晚上蒸的鹹燒白還剩一點沒吃完,一頓午飯就簡單安排上了。

一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道


削了兩個,還剩兩個

回來進廚房才發現,昨晚上橙橙媽媽帶孩子去了WD廣場玩,在超市買了不少土豆回來,0.79元/斤,這差距…

還是要比較一下找找心理安慰…

一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道


四個小夥伴裡混得最差的也可以“猴子當大王”

這下心理平衡一些了,論長相,看家世,,,值了。

一直以來,大朱的刀工都是硬傷,有那麼一點點小緣由。(大朱記憶:小時候切紅薯餵豬,左手食指被切到了好幾次,慶幸的是沒有硬傷,只留下了疤痕。也因此,每次用刀的時候都比較小心。)

一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道


刀工三連展:削皮

一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道


刀工三連展:切片

一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道


刀工三連展:成絲

之前想過去買一個刮土豆絲的“神器”,最後還是放棄了。生活嘛,隨心一點就好,再笨拙地刀工也不影響為家人煮飯的心情。

一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道


粗中有細、細中有粗,和諧了。

為什麼說是滿滿地家的記憶與味道呢?除了土豆是現買的,蒜是老家的蒜(年初從老家拿的,吃了快一年沒買蒜。),油是老家的油(今年端午節回家新榨的菜籽油。),薑是老家的姜(月初送妹妹讀書,回了一趟老家,在地裡現挖的老薑,新姜放在泡菜罈子裡了。),對了,端午的時候還從老家拖了幾十斤大米,家鄉一幕幕,他鄉遊子情。只有老家,才能讓我們這樣的他鄉遊子情深而又深情。

對於90後的我,等將來有一天不再為了生活而四處奔波,我想我還是會回到那個從小玩泥巴長大的地方…

似乎有點扯遠了,該起鍋了…

一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道


跟了我們5年的鍋,正值巔峰。

一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道


一個盤子裝不下,,,

還是小看這兩個土豆了,沒想到分量這麼足,盤子根本裝不下,換一個小鋼盆。

一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道


還是小鋼盆厲害一點

說起這個小鋼盆,好像還是幾年前在老家的街上超市買的,已經跟著我們“走南闖北”換了好幾處住所了。在那些漂泊的日子,主人始終不離不棄,也應該感到欣慰了吧。

粗茶淡飯,感覺也還不錯。(估計是昨晚的鹹燒白分量足夠,吃點清淡地解解膩。說句老實話,現在工作生活壓力還是蠻大的,不吃好點真的不行,感覺身體扛不住。)今天買的水果玉米很好吃,中午熬稀飯用掉了三分之一,很甜很新鮮,花甜的。

一大份成本約4元的家常菜:醋溜土豆絲,滿滿的家的記憶與味道


用“粗茶淡飯”來形容今天的午飯應該很合適

大朱對家常菜的理解是這樣的,一家人在一起常吃的菜,有家的記憶與味道的菜。之前和橙橙媽媽閒聊的時候說,等將來橙橙讀書住校了,每次離開的時候大朱就弄點好吃的橙橙帶走吃,什麼冷吃牛肉呀,兔頭鴨頭呀…,情況允許平時隔三差五弄兩個燉菜送去。也許,多年之後,當橙橙真的要離開我們的身邊,異地求學,乃至異地奮鬥事業、安家…

似乎這是一件想想就挺難的事情,算了,還是不想了。可憐天下父母心,除了不捨,還是不捨…

時間啊,你慢一點可好?

分類: 美食
時間: 2021-09-18

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