在咱們平時的時候，很多朋友是比較喜歡吃麵條之類的麵食的。今天就來跟大家分享一道美食，這道美食就是蔥油麵，這道蔥油麵是喜歡吃麵條的朋友絕對不可錯過的。這道蔥油麵吃起來超級美味，鹹香適口。這道蔥油麵用掛麵就可以做出來，而且做法相對來說非常簡單。如果你對這道蔥油麵也感興趣，那麼接下來就一塊看一下它是如何製作出來的吧。
【蔥油麵】
【製作食材】細麵條，食用鹽，生抽，陳醋，白糖，蠔油，小蔥，食用油
【製作步驟】
1、蔥油麵，吃起來超級美味，鹹香適口。一起來準備一下蔥油麵的製作食材吧，準備一小把細麵條，麵條最好不要太粗，然後準備適量的食用鹽，生抽，陳需要用到的，數量上並不算很多，將它們都準備好了之後就可以開始各種食材的處理以及蔥醋，白糖，蠔油，2~3根小蔥，適量的食用油就可以了。上面提到的這些食材就是蔥油麵所有油麵的烹飪了。
2、先起鍋燒水，鍋中的水要稍微多一點，這樣可以防止麵條糊底。鍋內的水燒開了之後將麵條下進去，然後加入一勺食用鹽。接著用筷子將麵條抖散，防止它們粘黏在一起。加入食用鹽可以讓麵條吃起來更加筋道。在煮麵條的時候也要注意一點，那就是不要讓麵條煮得太軟了，只要它沒有硬芯了之後咱們就可以撈出來了。
3、為了增加麵條的口感，咱們把麵條撈出來之後，接著放到涼水中泡涼待用。這樣的操作可以使麵條吃起來更加有嚼勁。麵條已經煮完了，接下來咱們調料汁吧。準備一個小碗，碗中放入適量的生抽，陳醋，食用鹽，白糖和蠔油。
4、最後向碗中加上適量的清水，將它們攪拌均勻待用，要保證料汁的量在半碗左右，不要太多，但也不能太少。把準備好的小蔥最外面的老皮去掉，然後切掉根部，接著再把它放到清水中浸泡清洗一下，清洗完成之後控一下水分。
5、將已經洗淨並烘乾水分的小蔥切成段，然後取出一點蔥段來切成蔥花，將它們分別放在盤中備用。起鍋燒油，油要稍微多一點，接著放入蔥段炸出香味，一直炸到小蔥顏色變黃之後咱們將蔥段控油撈出丟掉不要。
6、接下來將調好的料汁倒到碗中，用大火將鍋裡的水煮開。然後把麵條放進去煮一分鐘，讓麵條能夠充分吸收湯汁。時間到了之後咱們就把它盛出來放到一個盤中，然後再撒上咱們切好的蔥花，接下來就可以享受美味了。
【小貼士】
1、麵條不要準備太粗，在煮麵條的時候一定要注意一下麵條的狀態，不要將它煮得太軟了。
2、小蔥要多準備一點。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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