這本書放了有段日子，一直以來和鹿先森堅持的都是減糖+輕斷食的飲食方法，所以看到這個書名可謂是恰好印證了我倆的飲食結構和方法。
開啟這本書，其實更像是更全面地去了解為什麼減糖輕斷食對於現代人而言至關重要，更為有意義的是告訴我們這樣的飲食方法不僅適用於減肥減脂的一時，更適用於長期的飲食習慣當中。
本書是由被日本稱為“減糖第一人”的江部康二所著，日本人向來在身材的把控上都有嚴格的要求。記得懷孕的時候，我的產科醫生告訴我，日本女性在孕期體重增長控制在20斤以內，最優為15斤。實際上，你會發現，如今“過勞肥”、“產後游泳圈”、“啤酒肚”、“奶茶胃”等等都成為了時下熱詞，每天都有無數人奔赴在減肥、減脂的路上，喊著各式各樣的口號，但減肥或者說保持合理的體重、較好的身材實際上是一生的必修課。
首先，你必須明確的是，減糖+輕斷食並不是讓你餓肚子，而是吃得科學，吃得精細。
你以為的那些“欺騙餐”往往成為你給自己的一個偷懶的藉口。
其次，減糖的目標是抑制血糖值的劇烈波動。
在孕期我曾經有過血糖值不穩定的階段，當時我每天測五次血糖，後來發現，當你過量食用糖類後，餐後血糖值會在短時間內急劇上升，這時人體為了降低血糖，胰臟就會大量分泌胰島素，而且多數情況下會過量分泌，結果導致人體陷入低血糖的狀況。低血糖就會讓人容易感到飢餓，更難控制食慾，導致頻繁加餐，忍不住吃很多東西。
減糖的目的是抑制血糖值的波動，由此防止糖類轉化為體脂肪被囤積起來，也能更好地控制食慾。
這也就解釋了為什麼有些人嘴上說著減肥，吃得也很少很控制但體重就是降不下來的原因。
因為，沒有減糖！！
當然，絕大多數女孩會在經期前有一段特別想吃甜食的日子，或者說那段時間為由甜品才能治癒焦躁不安的情緒。確實，減糖會感受到自己生理、心理上的變化，根據書裡所寫的推薦每日攝入糖分量為130g是比起嚴格意義上的減糖50g溫和得多的。同樣，透過輕斷食留出的一段空腹時間，能夠抑制食慾衝動，防止嘴饞吃零食。
