沒來得及與夏天說再見，秋天便悄然而至。大汗淋漓和汗流浹背的場景終於不在讓我們心煩意亂了，我們迎來了秋高氣爽、碩果累累的季節。夏天的酷熱讓我們打不起精神，一點食慾也沒有，身體虧空的厲害。秋天的溫度一天比一天低，身體松乏了許多，胃口也隨之好了起來。尤其是有孩子的家庭，這個時候父母總想給孩子多吃點有營養的食物，期待他們一天比一天壯。
入秋後天氣乾燥，氣溫也在逐漸降低。我們在注意給孩子們增減衣物的同時也要記得去燥滋陰潤肺。該給他們吃什麼食材比較好呢？別急別急，寶媽給大家分享一碗羹，營養又美味，去燥又補充水分，價格還不高，人人吃得起。
今天分享的這碗羹，我給它起名叫“聰明羹”，用到的食材都是家中常備的，有南瓜、蘋果、核桃、紅棗等。這些食材在入秋後陸陸續續的上市，價格都不高，人人吃得起。還有一點是給一次可以滿足家裡所有人的量，成本還不高、營養豐富。最重要一點是這些食材耐儲存，一天吃不完可以放幾天，不會浪費。
做這碗羹要用到破壁機，沒有破壁機我們用豆漿機。都沒有的話，我們直接用這些食材煮成稀飯食用，營養同樣豐富。今天就來分享一下我的做法，希望對大家有所幫助。
“聰明羹”
食材:南瓜100克、蘋果半個、核桃4個、乾紅棗5個、白糖適量（可不加）
①我們把需要的食材都準備好，放在桌子上。南瓜我選擇的是板栗南瓜，它口感粉粉糯糯的，無論是煮著吃還是打成泥都不錯。
②我們把南瓜削掉皮，去掉內部的囊，然後搓洗乾淨，切小塊。核桃用擀麵杖砸開，取出核桃仁搓洗一下。乾紅棗加1勺麵粉揉搓一會，清洗乾淨後去掉棗核。蘋果搓洗一下，去掉皮，再切成小塊。
③我們把破壁機取出來，沖洗一下內部。把食材都倒入破壁機中。大家一定要看破壁機的容量，不要加太多食材了。
④加入食材後，我們再加清水進去。按照家人數量加水，不要超過破壁機規定的刻度。有的食材在煮的過程中會隨著氣流向上，防止燙傷。我今天的食材加上水一起沒有超過1000ml，濃度適宜。這裡的水我用的是自來水，破壁機自動加熱。如果不是自動加熱的，需要額外加熱的。
⑤蓋好破壁機蓋子後，啟動破壁機，一直到它自動停止，中間不要開啟蓋子，防止燙傷。
⑥待破壁機停止工作，我們開啟上面蓋子，倒入碗中或者是杯子中，加入白糖攪拌一下就可以食用了。如果在健身減脂，可以不加糖，蘋果和南瓜本身就有調味。孩子喝加一點點，攝入太多糖分也不好。
寶媽小貼士
①這款“聰明羹”做起來是不是很簡單，一點技術含量也沒有。寶媽給大家的建議就是多做幾次，調整南瓜、蘋果、核桃、大棗的比例，找到適合自己的口感。
②入秋後，天氣涼爽，孩子們早上都愛睡懶覺。早起後他們的胃口不是太好，所以我建議這碗羹多加一點水，稀一點，喝起來舒服。如果稠的話可能就吃不下去，達不到早餐要吃好的目的。
蘋果如何挑選？
入秋後蘋果大量上市，它的品種很多，我們怎麼樣才能挑到心滿意足的蘋果呢？蘋果甜，這裡不需要加糖的。減少糖分的攝入對孩子的身體也好。寶媽分享幾個挑蘋果的經驗，供大家參考。
①看蘋果表面的紋理（除花牛蘋果）
我們買蘋果時都會發現蘋果表面有的紋理多，有的少。有的紋理粗有的細，該挑哪一種呢？我建議大家挑紋路清晰、粗、多的，它的水分足、甜度大。
②看顏色
大家買蘋果時經常會被蘋果的顏色所矇蔽，覺得全部一樣的顏色蘋果肯定甜，其實不是這樣的。我們挑絕大部分是紅色，中間紋理中帶有一點黃或者是青色的，它的甜度高、水分足。
③看果蒂
蘋果的果蒂是新鮮的，證明採摘下來時間不長，蘋果水分足。反之，蘋果比較酸，口感不佳。
結語:入秋後，天氣乾燥，隔三岔五給孩子做一碗“聰明羹”，營養又美味，價格也不高，人人吃得起。我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作轉，累並快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時也期待與您的交流。
