白酒是我們生活中常見的飲品，對於男人來說，必不可少，據不完全統計，在人的一生中，要經歷大大小小几百個酒局場合，當然，對於老酒鬼來說，場合可能更多，酒是醉生夢死的東西，有了它的存在，人們煩惱的時候，才不會那麼孤單，小喝怡情，大喝傷身，可以喝酒，但不要酗酒，近幾年隨著網路購物的發達，越來越多的人，開始嘗試外國白酒，就好比俄羅斯的伏特加，法國的威士忌，滿心歡喜地開啟包裝，但是結果卻很失望，挑來挑去，還是本土白酒好喝。
就拿我老丈人來說，他喝了一輩子的白酒，什麼純糧酒、勾兌酒、散酒，樣樣都喝，喝完還能整一個“喝後感”，前幾天我送了他一瓶伏特加，結果一口還沒下肚，就被他吐了出來，這啥洋酒啊，這麼難喝，我實在降服不了，你還是拿走吧，人們都說洋酒勁大，為什麼老丈人還拒絕呢？俄羅斯的伏特加，和我國的白酒，到底有什麼區別？
兩樣都是白酒，可能原料不同，導致了口味不同，“一方水土養育一方人”，這話說得一點也沒錯，哪怕是喝了一輩子勾兌白酒的人，你讓他喝純糧酒，可能他也不習慣。
伏特加
伏特加是前蘇聯時期的產物，剛開始叫的名字很隨意，就叫“第21號餐桌酒”，後來還有面包酒和燒酒的稱呼，直到20世紀以後，才被改名為伏特加，這是一種烈性酒，酒精濃度很高，售價也不貴，人民幣只要七八十一瓶，開啟就能聞到濃濃的酒精味，不知道的，還以為是酒精兌水呢，喝完伏特加之後，嘴巴中的酒氣味，久久不能揮散，離別人老遠，人家都能聞得到。
我們經常稱俄羅斯人為戰鬥民族，他們喝酒就喜歡在冰天雪地裡，配麵包、火腿、燻肉，有的乾脆直接喝，啥下酒菜都不用，大街隨處可見這種酒鬼，伏特加更像是一種酒精香水味，沒有中國白酒純正的口感，和渾厚的醇香，人們對伏特加的評價，只有一個字，那就是以“嗆”聞名。
俄羅斯的伏特加，名氣比中國白酒要大，因為純度高，酒精度數高，常被作為基酒調配，調配雞尾酒等，甚至影響了不少國家的飲酒方式。
中國白酒
中國白酒，源遠流長，距今已有幾千年的歷史，貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州，都是白酒的集中發源地，中國的白酒千變萬化，香型眾多，有醬香型、鳳香型、清香型、米香型、董香型、濃香型等，比較出名的企業，有茅臺、五糧液、劍南春、古井貢、董酒、鳳酒、汾酒等， 香味突出，幽雅細膩，酒體醇厚，入口回味悠長。
中國有龐大的白酒市場，在我周邊的朋友，幾乎都會喝白酒，檔次不要太高，百十元的就行，朋友、同事、親戚、領導、長輩，沒事就小聚幾杯，在中國人的傳統飯局上，白酒必不可少，尤其婚喪嫁娶的場合，少了白酒，索然無味，也缺少了一種氛圍，變得沒那麼隆重了。
中國的白酒，讓外國人琢磨不透，香型瞬息萬變。
伏特加和白酒有什麼區別？
1、發酵方式不同
兩種都是蒸餾酒，但最後的處理方式卻不同，白酒的特色就在於發酵源，以曲制酒，祖先利用小麥、玉米釀酒，酒麴也就是微生物，它們可以分解糧食中的澱粉物質，再由發酵，轉化成酒精，每一家酒廠的處理方式，略有不同，因此也造就了不同的香型，白酒有大麴酒、小曲酒、麩曲酒。
伏特加是利用大麥芽和小麥芽，進行糖化，為了得到更徹底的發酵，還會用加壓的方式，將含有澱粉的土豆糊化，麥芽在發酵的過程中，產生的雜味較少，香味比較統一，伏特加沒有醬香型、濃香型和清香型的區分，只有純度很高的酒精，後期需要勾兌蒸餾水，以達到適合飲用的度數。
2、釀造原料不同
白酒採用糧食，小麥、高粱、玉米、豆類、糯米、紅薯等，原料不同，釀出的白酒也不同，勢必會影響口感和香味。
伏特加則採用玉米，土豆，因為在俄羅斯本土，玉米和土豆的產量最大，無法形成主流的香型，比較統一，伏特加幾乎都是一個味，老百姓也都習慣了，偶爾也有其他糧食釀造的伏特加上市，但俄羅斯人早已不買賬。
3、飲用的方式不同
中國白酒，綿柔醇厚，倒入酒盅之中，配上幾盤下酒菜，邊飲邊吃，生活十分的愜意，一杯白酒，就能品出人生的酸甜苦辣，越是成熟的男人，越願意貪戀幾杯，人生就像一杯白酒，人生百味都有，除此之外，白酒還講究，禮尚往來，敬酒、喝酒都有一套完整的酒桌禮儀，肯定不是坐那就傻喝，應該是連品帶小酌，白酒大口喝那是酒蒙子。
伏特加白酒，因為純潔的高酒精度，雖然可以幹喝，但一般外地人降服不了，不適合單獨飲用，在各個國家的酒吧中，調酒師會用伏特加作為基酒，來調配各種飲料，例如雞尾酒，所以伏特加在白酒圈中，比中國白酒的知名度要高，影響了很多國家的飲酒方式，因此伏特加能賣遍全世界，白酒香型複雜，外國人琢磨不透，所以只能國人自己享用。
一方水土養育一方人，你把茅臺、五糧液給俄羅斯人品嚐，可能人家都不願意再喝第二口，同樣的道理，中國人對於伏特加，也是嗤之以鼻，能喝習慣的很少，部分人為了面子，也是在強撐著，喝習慣了中國白酒以後，再喝洋酒真的會吐，同樣外國人也是這種感受。
所以說，適合自己的，就是最好的，學會了用筷子吃飯，就別再假裝會刀叉了，不但蹩腳，還相當不習慣。
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