國慶假期來臨，有的朋友選擇出門旅行，有的朋友選擇宅在家裡好好休息下，我選擇的是後者。宅家自然少不了自己動手製作美食，早起徵求了家人的意見，本來計劃包餃子，但家人說總吃餃子有點膩了，今天換個樣吧，我就給家人烙個鍋貼吧，也把這個好吃易學的鍋貼做法推薦給大家，保準家人吃了這頓還想下頓。
鍋貼是咱們國家北方的一種著名傳統小吃，根據季節可以搭配不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，有細長餃子形狀的，也有細長條形狀的，我今天包的是細長條的這種。
做鍋貼一是準備面，二是準備餡。和麵擀皮兒太費事了，為了節省時間，我今天直接去菜市場買的餃子皮，當然大家如果願意自己和麵，自己擀皮兒也可以，那樣做出來的鍋貼口感更好些。
我用的餡料食材包括豬肉、雞蛋、木耳、胡蘿蔔、白菜，當然大家也可以根據自己的情況再放些香菇、蝦皮等等。
餡調好了，開始包了，看好了，包鍋貼比包餃子簡單多了，先往餃子皮上打上餡，再從中間開始捏上口。
注意，只捏中間一遛就好了，兩頭留出來口來，這樣就是細長的鍋貼的樣子出來了。
因為餃子皮兒是現成的，包的時候又只捏中間，操作速度也是要比包餃子快很多，所以很快就包完了。
把包好的鍋貼放入鍋中，小火慢慢地煎，切記不能火大了，否則裡面還沒熟，外皮就先烙糊了，隔一會兒再翻翻面。
差不多快好時要往鍋裡淋上一點水，聽到水花入鍋時發出刺啦的一聲響，馬上蓋上鍋蓋小火燜一會兒，因為是肉餡，要把肉燜熟。
再燜一會兒就好了，出鍋裝盤！像這樣碼整齊，顏值還不錯嘛！
最後，別忘了配上一碗蘸料，我用的是蒜醬，蒜末、醬油、醋、香油、亞麻籽油調好，這個蘸料配鍋貼，味道好極了。
看到這裡，如果你是一枚吃貨，我相信口水已經流下來了，看著就那麼有食慾，喜歡的朋友也可以做起來呀，做美食的過程就是一種樂趣，不是嗎？
鍋貼食材豐富多樣，有葷有素，非常符合《中國居民膳食指南》推薦的食物多樣化的原則，既有主食又有菜，是假日居家值得推薦的營養美食，也可以配上一碗紫菜蛋花湯或小米粥就再好不過了！
這個國慶長假，您在家裡做什麼美食呢？歡迎在評論區分享給大家啊！最後祝願大家都能度過一個開心快樂的國慶假期！不辜負時光，不辜負美食！
