新加坡著名餐飲品牌——珍寶海鮮，1987年從新加坡東海岸的一間老店起家，如今已成為馳名國際的餐飲集團 – 珍寶餐飲集團，代表著地道的獅城美味，一直被遊客盛讚“吃過這裡的海鮮，你就掌握了評判新加坡味道的公認標準！”
自2013年，珍寶海鮮第一次進入中國市場到現在，8年間穩紮穩打，秉承“開一家，火一家”的原則，在上海，北京，西安，福州相繼開了7家門店。珍寶海鮮中國大陸地區的第8家門店在北京環球城市大道喜開新枝，與北京環球度假區同期亮相，必將成為全球旅行者們尋味正宗南洋風味的美食地標！
【現代南洋風全新亮相，打造環影網紅打卡地】
如果你來到了北京環球度假區，那麼一定不會錯過珍寶海鮮，因為這家店就坐落於北京環球城市大道的入口處，亦是目前為止珍寶海鮮最具特色的門店，餐廳外牆裝飾的巨型氣泡象徵著藍色海洋，無時無刻地在彰顯著海鮮店的“身份”。
進入門店宛如發現一座“新”城，入口處巨大的海鮮魚缸，充滿各類鮮活的海鮮，彷彿映射出一個小小的海洋世界，彰顯新加坡的島國特色。店內除了綠意盎然的各類植物，現代化的裝潢中融入了眾多“獅城”經典元素，峇峇孃惹風格的瓷磚、復古藤藝傢俱以及新加坡標誌性地標的牆紙，讓客人猶如置身於鬱鬱蔥蔥的花園城市中，感受著濃濃的南洋風情。
為避免食客遇到一座難求的窘境，珍寶海鮮北京環球城市大道店擁有上下兩層樓，近1000平方米的店面，共設有265個席位，其中包含環境幽靜的戶外用餐區域和兩間包房，包房可根據需求連通，最多容納 22 位賓客共享歡聚時刻，滿足親友聚會、商務宴請等不同用餐需求。足夠遊客們在遊玩之餘大快朵頤。
『一脈相承又極具特色，人性化服務助力品牌升級』
在美食和娛樂之間，肯定免不了“魚與熊掌”的困惑。和以往人們對珍寶海鮮餐廳僅僅“高大上”的印象不同，為方便前往北京環球影城的食客，北京環球城市大道店專門推出了可自助點餐服務的美食外賣視窗——食速區，食速區提供具有珍寶海鮮特色的主食、南洋小吃、特製飲品等快餐食品。珍寶海鮮秉承新加坡國宴級水準，對菜品從不將就，雖然是快餐，也不會吝嗇將招牌黑胡椒蟹肉、整隻波士頓龍蝦、咖哩雞及榴蓮等一些廣受好評的特色美食作為麵包和點心的餡料，供食客隨意選擇，中西混搭的五星級美味，滿足天南地北各位遊客的味蕾。
同時珍寶海鮮專門為北京環球度假區的遊客們上線一款“外帶點餐小程式”，遊客可隨時隨地透過小程式自助點餐下單，預約到店取餐時間，節省寶貴的遊園時間，免去排隊等位的煩惱，讓美味觸手可及。
此外，餐廳透過集團首次推出零售品牌 - 愛。食。錄 - ，店內新增商品售賣區域，提供珍寶海鮮醬料零售包選購，包括珍寶招牌辣椒螃蟹醬、黑胡椒螃蟹香料、麥片蝦配料等。品牌理念致力於創造並分享對代表新加坡的正宗口味和美食文化的熱愛，讓食客不僅可以在餐廳享用珍寶海鮮的美味，還能在家中重現喜歡的菜餚，重溫在餐廳的美好回憶。
『三十年如一日，我們只做蟹的專家』
在珍寶海鮮，招牌菜無疑是螃蟹。採用東南亞特有的辛香料，調和出風味獨具的醬料，珍寶海鮮讓“新加坡式海鮮”的食材能夠飽吸每一滴醬料的精華，並將海鮮的鮮甜、濃稠的醬汁有韻律地相互融合襯托，不僅成就了新鮮螃蟹所特有的甘甜鮮美，更帶來招牌式的多層次南洋菜豐富口感——尤其作為獅城海鮮文化的結晶，珍寶海鮮餐廳選單上最著名的“辣椒螃蟹”，早已成為新加坡人頗為驕傲的“國菜”，珍寶海鮮亦由此成為“新加坡式海鮮”的傑出代表，無愧於“蟹的專家”這個稱號。
作為備受歡迎的法寶，珍寶海鮮只提供新鮮的食材，平均每日售出1.8噸的活螃蟹，集團每日平均接待顧客近萬人。辣椒螃蟹的主要配料食材，均直接從新加坡進口。
其中最受歡迎的螃蟹包括珍寶蟹、青蟹和阿拉斯加蟹，而烹飪方式除了廣為熟知的獲獎辣椒蟹、招牌黑胡椒蟹，還有金絲牛油、鹹蛋黃炒、粉絲焗、姜蔥、椒鹽、等九種烹飪方法，各具驚喜的口味吸引食客一次次前往門店“解饞”。每當豐盛的盤子內裝著碩大的螃蟹上桌，人們在胸前繫上珍寶海鮮標誌性的，印著橘色卡通螃蟹圖案的“珍寶小圍兜”，每一隻螃蟹氤氳而出的香氣，誘人的賣相，已經讓食客迫不及待地伸開十指開啃——鮮美、緊實、彈牙、甜嫩的蟹肉，搭配辣椒或黑胡椒等鮮甜辛香佐料，連蟹腳裡的肉亦絲絲入味，兩個大蟹鉗更是肉質肥厚、鮮美至極，每一口都是大滿足。
『珍寶海鮮經典招牌菜』
●獲獎新加坡辣椒蟹
辣椒蟹無疑是珍寶最有名的一道料理。這道獲得殊榮的配方創造於1987年，並已透過多輪微調以展現完美。挑選最上等的鮮活螃蟹, 並加入超過10種的東南亞辛香料與西方的番茄醬調製, 這無懈可擊的融合實實在在地代表了非常新加坡式的多元美食文化的傳承。螃蟹保留其多汁又結實的肉質，散發著自然鮮甜的氣息。當然，最後不要忘記用金銀饅頭蘸滿吃剩的醬汁，每一口都是辣味與鮮味的完美結合。
●招牌新加坡黑胡椒蟹
鮮活螃蟹成為上上之選, 並融合精挑優質的黑胡椒以細工炒至香，再輔以店家特調的奶油以及濃香醇厚的醬料, 將充滿著鑊氣的螃蟹給裹個嚴嚴實實。新鮮螃蟹特有的海鮮氣息，加上辛辣薰香的黑胡椒的“霸道”和獨特的奶油香無所忌憚地侵佔你的味蕾。
●麥片蝦
一片片的蝦被均勻裹上了特調的香烤麥片，增加酥脆的口感，用切碎的指天椒和咖哩葉點綴其間，增添了這道菜的色彩和獨特香味。整隻入口，麥香四溢，令人垂涎欲滴。
●娘惹炸彩虹鯛
娘惹風味醬是不可或缺的重頭戲，賦予彩虹鯛一定的香氣。廚師精選鮮活彩虹鯛，每一條魚下鍋前一秒鮮活有動力才能保證上桌時張口擺尾的生動模樣， 這種烹飪手法能讓魚骨也變得非常酥脆。最後再淋上一層新加坡的娘惹醬汁，口味辛香、微辣且酸甜、口感酥脆、無骨且溼潤。
●鹹蛋黃排骨
鹹蛋黃是新加坡菜經典做法之一，外酥裡嫩的排骨裹上鹹香濃郁的鹹蛋黃，黃金般的外表無時無刻都吸引著食慾，排骨底下還墊著焦香酥脆的鍋巴，輕輕鬆鬆俘獲你的胃。
『精益求精，堅守品質』
如今查詢任何一本旅遊攻略，亦或詢問新加坡本地人甚至各國遊客，到了新加坡要品嚐什麼美味，十有八九會建議你趕緊預訂座位，去“傳說中”的珍寶海鮮滿足味蕾。
作為新加坡傳統美食著名的“老字號”，珍寶海鮮秉持精益求精的態度，始終堅持高品質發展路線，之所以每家新店都能複製極高人氣的一大秘訣，就是實現了規範化、標準化。早在2008年，珍寶餐飲集團就率先在新加坡設立了中央廚房，以此更好地控制菜餚品質，尤其是招牌菜辣椒螃蟹的辣椒醬，在嚴格的品控之下，味道更精美絕倫。不僅如此，集團的行政總廚亦帶領全方位的廚師團隊，定期在中央廚房研發新品菜餚，以滿足顧客對新口味的要求，契合餐飲流行趨勢。我們始終秉持“食品優”、“服務優”、“價格優”、“環境優”的“四優”原則，為國內外食客持續提供地道的獅城美味。
