解凍豬肉，不要直接用水泡，教你一招，10分鐘快速解凍，新鮮如初

豬肉在生活中，是不可缺少的一種食材，尤其是我們家每個月花在買肉上面的錢，少說也有好幾百了，比吃蔬菜還要頻繁。

我喜歡一次性多買一些，就不用這麼熱的天，天天去菜市場晃悠了，買回去放冰箱裡冷凍。

現在的冰箱，功能特別多了，用來儲存豬肉再合適不過。尤其是夏天，食材壞得特別快，放冰箱就能延長一定的儲存時間。

豬肉冷凍很容易，但是解凍卻難倒了好多人，一些人甚至喜歡拿開水來燙肉，從而讓其快速解凍。

但是眾所周知，這是十分不可取的行為，肯定會導致豬肉的口感變差。也有人拿清水泡，不過解凍的速度真的特別慢，一般著急炒菜的話，肯定來不及。那麼解凍豬肉，既不能用清水泡，也不能用開水燙，那應該怎麼做呢？接下來教你一招，10分鐘快速解凍，新鮮如初。

【豬肉的解凍方式】

食材：冷凍豬肉、鹽、清水

1、首先我們把冷凍豬肉放在一個盆裡，然後往裡面倒上適量的食鹽，接下來開始在豬肉上面不停揉搓，揉搓均勻之後，靜置醃製一段時間。

2、大概5分鐘左右的樣子，我們再來看一下豬肉的狀態，這個時候的豬肉，其實已經開始解凍了，鹽的效果非常強。摸起來豬肉的表面，已經是微軟的狀態了，但是裡面還是硬邦邦的，切不動。

3、這個時候，我們再往盆中倒上足量的清水，能夠沒過豬肉即可。將其攪拌一下，然後來浸泡，再次浸泡5分鐘左右的樣子，我們再去看一下豬肉的狀態，摸起來已經很軟了，裡面基本上也已經解凍。

4、這個時候，我們將其放在水龍頭下面，沖洗幾次，把表面的鹽分沖洗乾淨，就可以拿來切了。切起來非常容易，跟新鮮的沒什麼兩樣，這樣炒出來的菜，味道也是十分新鮮的，口感沒有變味。

冷凍的豬肉，我們用這樣的方法來解凍，效果是非常好的，比直接泡冷水、泡熱水，效果強多了。如果大家平時要做菜的時候，突然想起來，冰箱裡的豬肉還沒解凍，那就試試這個方法吧，10分鐘的時間就可以快速解凍。

小貼士：

雖然這種方法很不錯，但是也要注意一點，因為我們在解凍的過程中，既用鹽醃製了，又用鹽水浸泡了，所以豬肉會比較鹹。

所以我們在做菜的過程中，就不需要放太多鹽了，以免口感比較重。