臨床上特別愛用麥芽，消食炒麥芽，理氣生麥芽，十個方子裡，五六方少不了大麥芽。實踐證明該藥物賤效宏，故此推薦。
生麥芽性平，能疏肝，可以說是一味非常好的疏肝之品。也正因如此，古今諸多醫家都擅用麥芽。生麥芽疏肝之用，任何人均可。
對於生麥芽的疏肝解鬱功效，中國近代醫學家張錫純在《醫學衷中參西錄》中雲：“大麥芽性平，味微酸，雖為脾胃之藥，而實善舒肝氣（舒肝宜生用，炒用之則無效）。
麥芽是一種中藥的名稱，是由麥子加工後，將麥粒泡水，在保持適當的溫度下，過段時間麥粒就會長出幼芽出來，最後拿去曬乾後進行用藥。生麥芽既能健脾消食又能疏肝解鬱，一藥兩用；炒麥芽可行氣消食，健脾開胃，退乳消脹；焦麥芽可健脾，有開胃進食、和中止瀉的功效。
