流言：
微波爐是很多家庭必備的廚房電器，既操作簡單，又節約時間。特別是對於白領上班族們，微波爐絕對是乾飯小幫手，只需短短兩三分鐘就能吃上一口熱乎的，很多超市裡的半成品和冷藏速食品，也需要它的加持才能綻放出剛剛好的色香味。不過微波爐也一直存在爭議，比如老一輩的人寧可麻煩也更願意用蒸鍋加熱食物，還經常勸年輕人“別總用微波爐，那東西致癌！”
真相解讀：
微波爐是很多家庭必備的廚房電器，只需要“叮”一下，熱騰騰的飯菜就好了。既操作簡單，又節約時間。特別是對於白領上班族們，微波爐絕對是乾飯小幫手，只需短短兩三分鐘就能吃上一口熱乎的，很多超市裡的半成品和冷藏速食品，也需要它的加持才能綻放出剛剛好的色香味。
不過微波爐也有它的侷限性，比如很多老一輩人不喜歡微波爐，因為有傳言說使用微波爐容易致癌，在工作的時候會有“輻射”。
這個擔憂其實多餘了。
實際上輻射可以分為兩大類：“電離輻射”和“非電離輻射”。我們平時去醫院檢查做的CT，屬於“電離輻射”，它是具有致癌作用的；而我們平時使用的手機、電腦、電視、微波爐等，這些都是“非電離輻射”，目前還沒有它們會致癌的可靠證據。另有研究顯示：當非電離低頻電磁輻射照射大腦時，不會破壞腦神經系統的功能。[3]
圖蟲創意
參考文獻：
[1] 池建偉, 魏振承, 徐志宏,等. 微波技術在食品加工中的應用與發展[J]. 保鮮與加工, 2003, 3(001):7-9.
[2] 王一鳴,周風琴.微波爐加熱清水之新路徑探究[J].科學大眾(科學教育),2012:177+181.
[3]高峰, 肖德濤, 張登玉. 非電離輻射對腦神經細胞的影響[J]. 鐳射生物學報, 2009, 18(002):226-229.
[4]楊月欣,葛可佑.中國營養科學全書第2版(上冊)[M].人民衛生出版社,2019.693
[5]袁蒲, 周昇昇, 張書芳,等. 微波技術對食品營養成分的影響研究[J]. 科技創新導報, 2018, v.15；No.434(02):85-86.
來源：科學闢謠
